专题6第一单元 糖类和油脂(四大题型 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6第一单元 糖类和油脂 【题型1 单糖的性质及应用】 【题型2 多糖的性质及应用】 【题型3 油脂的性质及应用】 【题型4 实验探究糖类、油脂的性质】 【题型1 单糖的性质及应用】 【典型例题1】天津大学在DNA存储信息方面取得重大突破，可让信息保存上万年。合成DNA的脱氧核糖的结构如图所示。下列说法不正确的是 A．不能溶于水 B．含有手性碳 C．属于单糖 D．能发生加成反应 【变式1-1】葡萄糖是单糖的主要原因是 A．在糖类中含碳原子数最少 B．不能水解生成更简单的糖 C．分子结构中只有一个醛基 D．能与新制Cu（OH）2悬浊液反应 【变式1-2】已知葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，由此得知葡萄糖不能发生的反应是 ①加成　②还原　③与Na反应生成H2　④氧化　⑤取代　⑥水解 A．①②③ B．③⑤ C．⑥ D．①②④⑥ 【变式1-3】下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是 A．葡萄糖中不含醛基，而果糖中含有醛基 B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇 C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯 D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体 【变式1-4】糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）。下列有关说法中正确的是 A．葡萄糖糖属于碳水化合物，可表示为C6（H2O）6，每个葡萄糖分子中含6个H2O分子 B．可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖与果糖互为同系物 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 【变式1-5】葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂，工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料，在溴化钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙，其阳极区反应过程如下：    下列说法错误的是 A．溴化钠起催化和导电作用 B．每生成1mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了2mol电子 C．葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物 D．葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成、酯化和消去反应 【题型2 多糖的性质及应用】 【典型例题2】中科院天津工业生物技术研究所科研团队在实验室首次实现了以CO2为原料人工合成淀粉，其合成路线如图所示。下列说法正确的是 A．上述流程中①②③涉及到的反应类型分别是还原反应、氧化反应、加成反应 B．1mol甲醛与足量新制Cu（OH）2悬浊液反应，最多产生1mol Cu2O沉淀 C．DHA分子中σ键和π键的数目之比为7∶1 D．淀粉和纤维素的分子式相同，二者互为同分异构体 【变式2-1】我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法错误的是    A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B．葡萄糖可通过缩聚反应得到淀粉 C．葡萄糖属于还原糖 D．乙酸与葡萄糖含有相同官能团 【变式2-2】我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是 A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B．葡萄糖与果糖互为同分异构体，都属于烃类 C．1molCO中含有6.02×1024个电子 D．22.4LCO2被还原生成1molCO 【变式2-3】以淀粉为原料合成F和J的简易流程如下： 回答下列问题： （1）淀粉的分子式为 。 （2）检验麦芽糖中含有醛基的常用试剂是 （填名称）。 （3）葡萄糖在酶的催化下转变为乙醇的化学方程式为 。 （4）E→F的反应类型是 。G中含有的官能团名称是 。 （5）H→J的化学方程式为 。 【题型3 油脂的性质及应用】 【典型例题3】化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是 A．月饼因富含油脂而易被氧化，保存时常放入装有硅胶的透气袋中 B．纤维素、油脂均属于天然有机高分子化合物 C．通过核磁共振氢谱可检测出有机物中存在的化学键和官能团类型 D．以为原料合成聚碳酸酯可降解塑料有助于实现“碳中和” 【变式3-1】下列关于油脂的叙述不正确的是 A．油脂在碱性条件下的水解属于皂化反应 B．油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是甘油 C．油脂是高级脂肪酸甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色 【变式3-2】下列说法正确的是 A．油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性 B．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应 D．油和脂肪属于同系物 【变式3-3】油脂是重要的营养物质，常见的油脂有油酸甘油酯、硬脂酸甘油酯（结构简式如下），下列说法错误的是    A．油酸属于高级脂肪酸，分子式为C18H36O2 B．油酸甘油酯与氢气加成可以得到硬脂酸甘油酯 C．油酸