2.2 细胞中的无机物 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

第2节 细胞的无机物 生物学必修1 第2章 组成细胞的分子 本节聚焦 1. 水在细胞中以什么形式存在？具有哪些作用？ 2. 为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ 问题探讨 右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 成分 质量浓度(g.L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 水 1000 运动员饮料的化学成分表 问1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 结合水：组成细胞结构；自由水：良好溶剂；参与化学反应；提供液体环境；运输营养物质和代谢废物。 (1)水(结合水)是细胞结构的重要组成成分； (2)水(自由水)是细胞内的良好溶剂，许多物质比如溶解在水中，细胞内的许多化学反应都需要水的参与；多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；通过水在生物体内的流动，把营养物质运送到各个细胞，同时把细胞代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外。 [教材P20正文第2段] [教材P21正文黑体字后面] 问题探讨 右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 成分 质量浓度(g.L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 水 1000 运动员饮料的化学成分表 问2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ (1)表中的氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、碳酸氢钠等属于无机盐，它们在饮料中以离子形式存在。 (2)运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。 (3)无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分[P22正文] 一、生物体/细胞中的水 1.生物体中水的含量： 水母97% 高等植物60-80% 蛙78% 藻类90% 鱼类80-85% 哺乳动物65% 含量最多。 (细胞中也是水含量最多) (1)生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为60%～95%。如水生>陆生生物。 一、生物体/细胞中的水 1.生物体中水的含量： 含量最多。 (细胞中也是水含量最多) (2)同种生物在不同的生长发育期，含水量也不同，如幼年>成年>老年 80%以上 77% 52～58% 60～65% 41～45% 一、生物体/细胞中的水 1.生物体中水的含量： 含量最多。 (细胞中也是水含量最多) (3)同种生物的不同组织、器官，含水量不同。 99% 83% 79% 76% 84% 一、生物体/细胞中的水 想一想：水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？ 一、生物体/细胞中的水 2.水的结构： (1)水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂。 一、生物体/细胞中的水 2.水的结构： (2)水能形成氢键，氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态，具有流动性。 一、生物体/细胞中的水 2.水的结构： (3)由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 一、生物体/细胞中的水 3.水的存在形式： (1)自然界中： 固态 气态 液态 一、生物体/细胞中的水 3.水的存在形式： (2)细胞中水的存在形式： 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 绝大多数水以______的形式存在，可以__________。 与细胞内__________________________ _____相结合的水 含量：占细胞内全部水分的______。 含量：约占细胞内全部水分的_____。 _____水 _____水 游离 自由流动 95.5% 其他化合物(蛋白质、多糖等 物质） 4.5% 自由 结合 注意：只要是活细胞，都存在着结合水和自由水 聚奎中学 (聚奎中学) - 一、生物体/细胞中的水 4.水的作用： (1)结合水的作用： ——_________________________________________________________。 构成细胞重要的组成成分(主要与蛋白质、多糖等物质结合) (2)自由水的作用： ①_______________________________________。 ②________________________________