第3单元 第一节 第3课时 吸热、乳化 课件 2023-2024学年九年级上册教学课件（鲁教版）

第一节 溶液的形成 第三课时 学习目标： 1、了解物质溶解过程的能量变化及变化原因 2、掌握常见物质在水中溶解时溶液的温度变化 3、知道乳化作用及去污原理 能力目标： 通过实验探究让学生自己发现物质溶解时会有吸热和放热现象。 学科素养： 体验化学学科核心素养以实验为基础研究物质的性质，以及化学在生活中的应用。 课标要求：培养学生的实验探究能力 情境导入 水中加入溶质 NaCl NH4NO3 NaOH 溶解现象(T) 结论 温度基本不变 温度降低 温度升高 物质溶解时可能吸热，也可能放热 实验探究（P59） 思考：不同的物质溶解在水中时，溶液温度的变化情况是否一样？ 溶解过程中的两种变化 溶质分子（或离子）向水中扩散 溶质分子（或离子）和水分子作用生成水合分子（或水合离子） 放出热量 1).Q吸＜ Q放，表现放热，溶液温度升高 2).Q吸＞ Q放，表现吸热，溶液温度降低 扩散过程 水合过程 如生石灰 (CaO)、浓硫酸、氢氧化钠固体(NaOH) 如 硝酸铵（NH4NO3） 3).Q吸=Q放，溶液温度不变 如氯化钠、蔗糖 （同时进行） 吸收热量 红墨水 水 2.若右侧U形管中液面左高右低，该物质是 3.若右侧U形管中液面左低右高，该物质是 如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的固体物质。观察现象 1.右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是 A、生石灰 B、氢氧化钠固体 C、食盐固体 D、硝酸铵 课堂练习 C D AB 以热胀为例，氢氧化钠固体溶于水放热，导致瓶内温度上升，气体压强增大，大于外界大气压。 判断下列物质与水混合是否能够形成水溶液 1、食盐 2、面粉 3、豆浆 4、果粒橙 5、蔗糖 6、氢氧化钠 7、植物油 思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？ 不均一、不稳定的，混合物，静置后会分层 振 荡 静 置 小液滴悬浮到水里形成不均一、不稳定的混合物叫做乳浊液。 液体分层 三、乳浊液、悬浊液（P59） 固体小颗粒悬浮在水中形成不均一、不稳定的混合物叫做悬浊液。 沉淀分层 液体变浑浊 分散颗粒 特征 举例 溶液 离子、分子 均一、稳定、混合物 氯化钠溶液、蔗糖溶液 悬浊液 固体小颗粒 不均一、不稳定、静置固液分层 黄泥水 乳浊液 小液滴 不均一、不稳定、静置液液分层 油水混合物 思考：溶液、乳浊液、悬浊液的关系是并列（即按照不同标准进行分类）还是交叉（即有的A是B，有的A不是B）？ √ 乳化现象 滴 加 乳化剂 振 荡 静 置 小液滴分散到水里形成的混合物叫做乳浊液 液体分层 振 荡 静 置 植物油没有溶解在水中 液体仍然浑浊 四、乳化现象 3、乳化现象 （1）洗涤剂（乳化剂）具有乳化功能 （2）乳化剂去污原理：能将油滴分散成无数细小的液滴，随水流走，利用的是乳化作用，所形成的混合物仍为乳浊液。 注：汽油去油污的原理:将油污溶解在汽油中,形成溶液,从而除去油污。利用的是溶解作用 1、乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物 2、乳浊液的特征：不稳定、不均一的混合物 四、乳化现象 洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，从而使油和水不分层。所以加了洗涤剂的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化现象。 乳化后的小液滴能随着水流动，因此加了洗涤剂的试管能洗干净。 亲油基 亲水基 小结 12 www.zk5u.com 1.乳浊液： 分散到 里形成的 的混合物，它 （是/不是）溶液。 2.乳化现象：洗涤剂有 功能，它能使植物油分散成无数 ，而不聚集成为 。这些细小的液滴能随着水流走，因此可以洗净油污。 3. 下列所用洗涤剂具有乳化功能的是（ ） A. 用汽油除去衣服上的油污 B. 用餐具洗洁精洗餐具上的油污 C. 用水洗去盘子中的水果渣 D. 用醋洗去水壶的水垢 课堂检测 小液滴 水 不均一、不稳定 不是 乳化 小液滴 大油珠 B 4、小琪往右图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（ ）A、食盐 B、硝酸铵 C、生石灰 D、氢氧化钠固体 B 5、修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污，也可以用洗涤剂洗去手上的油污，这说明汽油与洗涤剂一样能去油污。 洗涤剂去油污的原理是：利用的是 作用， 形成的_____（是/不是）溶液 汽油去油污的原理：利用的是 作用 乳化 溶解 作业 练习册P30考点3、4 15 w