第2课 新航路开辟后的食物物种交流-【正禾一本通】2023-2024学年新教材高二历史选择性必修2同步课堂高效讲义配套课件（统编版）

第一单元　 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 项目 欧洲 亚洲(中国) 番茄 由西班牙人作为________带回欧洲，18世纪中叶开始作食用栽培 明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物； 清朝____年间，开始作为食用蔬菜在菜园种植 ____ 15世纪末传入西班牙； 16世纪，传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，被称为“番椒” 美洲物种的外传及其他地区物种在美洲的推广 知识点一 新航路 西班牙人 ②推广：小麦和水稻影响最大 小麦 由____移民带到美洲，后来成为美洲的主要粮食作物 水稻 由______人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦 (2)畜禽在美洲的推广 ①表现：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。 ②影响：极大地改变了美洲的________，推动了农业的发展。 小麦 明朝 鸦片战争 思维点拨　美洲作物传入中国的影响 人口 是明清时期中国人口膨胀的重要原因之一 经济 农副产品大量进入市场成为商品，促进商品经济和畜牧业发展 生活 促进了物种的多样化，增加了食物种类，改变了饮食结构与生活习惯，丰富了人们生活 环境 大量垦荒种植，破坏了生态环境 观赏植物 光绪 辣椒 02/核心要点·关键提升 史学史识先知 新航路开辟后世界物种交流的特点 1．范围：全球性。物种在全球范围内大规模、频繁交流，特别是美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地。 2．内容：丰富性。传播的物种包括粮食作物、蔬菜、水果和禽畜等。 3．欧洲：主导性。传播途径多元，但欧洲殖民者和欧洲移民起着重要的中介主导作用。 4．过程：双向性。美洲物种外传的同时，欧亚作物和畜禽等传入美洲，双向交流特征突出，同时还有一定的互补性。 5．结果：两重性。一方面，改变了人们的食物结构，加速生产专业化，推动抗灾救荒和贸易发展等；另一方面给传入地带来了灾难，还加剧了生态环境的恶化。 6．时间：长期性。新航路开辟后，伴随着殖民扩张开始了物种大交流，时至今日，各大洲之间的物种交流也并未停止。 欧洲 西班牙 动物群落 迁移应用探究 情境1　甘薯传入中国路径之探讨 史料一　番薯(甘薯)种出海外吕宋(今菲律宾)。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确(坚硬不肥沃)之地遍行栽播。 ——摘编自[清]陈世元《金薯传习录》 史料二　万历庚辰，客有泛舟之安南(今越南)者……每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……念来自酋，因名“番薯”云。 ——《(广东东莞)凤冈陈氏族谱》 探究：根据史料概括番薯传入中国的路径，并分析其传入中国并得到推广的原因。 提示：路径：明朝万历年间，通过菲律宾和越南传入中国。 原因：新航路开辟；番薯耐旱、高产，可有效缓解饥荒；华侨华人的积极引入和推广。 情境2　哥伦布大交换的认识 史料 　(欧洲人)不但自己大发其财，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。 ——[美]艾尔弗雷德·W.克罗斯比 《哥伦布大交换》 探究：据史料，概括“哥伦布大交换”的特点。 提示： 欧洲具有主导性；内容具有丰富性；范围具有全球性；结果具有两重性(积极和消极)；时间具有长期性。 素养培优题组 1．(2023·湖南百校大联考)下图为新航路开辟以后物种迁移示意图。该示意图(　　) A．旨在说明新航路开辟的历史作用 B．反映了物种交流利弊兼存 C．描绘了全世界物种交流的全貌 D．折射出世界经济快速发展 解析：据材料信息可知，新航路开辟后促进物种传播，但传播的物种既有食物也有病毒，说明物种交流利弊兼存，故选B项；材料反映的是新航路开辟使物种交流具有双重性，并不是仅仅说明新航路开辟的历史作用，物种交流只是新航路开辟的历史作用之一，排除A项；“全貌”过于绝对，排除C项；材料反映的是物种交流，不是经济发展，排除D项。 2．下图为某一农作物物种传播示意图。该物种是(　　) A．玉米 B．小麦 C．水稻 D．葡萄 解析：示意图中的农作物原产于西亚的小亚细亚半岛，之后分别传入东亚、欧洲、非洲和美洲，结合所学可知，该物种是小麦，故选B项；玉米原产地是在中美洲，然后在新航路开辟之后逐步传播到欧洲、亚洲、非洲等地，与示意图中的传播路线与原产地均不符，排除A项；水稻原产地在中国的长江流域，之后传入中亚、西亚和欧洲、非洲以及美洲等地，