3.4.2 影响细胞呼吸的环境因素及细胞呼吸原理的应用（课件）-2023-2024学年高一生物同步精品课堂（苏教版2019必修1）

第三章 细胞中能量的转换和利用 第4节 影响光合作用和细胞呼吸的环境因素 第2课时 影响细胞呼吸的环境因素及细胞呼吸原理的应用 高中生物学 （2019苏教版） 课标内容 说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 呼吸速率是植物______________的一个重要指标，常用单位______或单位______的植物体在单位时间内所__________或____________的量来表示。 细胞代谢强弱 面积 重量 吸收O2 释放CO2 细胞呼吸速率 01 影响细胞呼吸的环境因素 酶活性 提高 增高 下降 植物的种类 生理状 态 高于 主要影响因素——温度 曲线模型： 应用： 低温储存 种植大棚作物 白天（晴朗）：适当 温（光合作用原理） 夜间（及阴天）：适当 温（呼吸作用原理） 升 降 主要影响因素——温度 较低 升高 不再升高 缺氧 无氧呼吸 不完全 不完全 毒害 有氧呼吸 增强 减弱 主要影响因素——氧气的浓度 曲线模型： 应用： 适当减少O2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗； 主要影响因素——氧气的浓度 总呼吸作用强度曲线怎么画？ A B C A：只进行无氧呼吸，释放较多的二氧化碳； B：总呼吸强度最低，释放的CO2量最少；（一般为储存的最适氧气浓度）； C：无氧呼吸消失点（此点之后只进行有氧呼吸）； AB段急剧下降的原因： 随着O2浓度的增加，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸又比较弱； 1.根据以下图像，分析影响细胞呼吸的外界因素： (1)由曲线判断氧气浓度对无氧呼吸和有氧呼吸的影响？ 提示：抑制无氧呼吸，促进有氧呼吸。 (2)在储藏蔬菜或水果时，为降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，储藏室内的氧气应调节到图中的____点所对应的浓度。 B 情境探疑 5% 4%～10% 中耕松土 严重受阻 种皮 难以 抑制 休眠 主要影响因素——二氧化碳的浓度 曲线模型： 应用： 在蔬菜和水果保鲜中，增加CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗； 主要影响因素——二氧化碳的浓度 原理： 4、含水量 自由水含量较高时，细胞呼吸作用旺盛 曲线模型： 应用： 粮食储存时，应保持干燥； 种子萌发初期，吸水较多，细胞呼吸增强； 增高 02 细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸原理的应用 应用：选用透气创可贴或消毒纱布 原理：为伤口营造有氧环境，避免厌氧微生物的繁殖，有利于伤口愈合； 应用：伤口过深或被锈钉扎伤，需及时就医； 原理：避免破伤风芽胞杆菌（只能进行无氧呼吸）进行无氧呼吸而大量繁殖，引起破伤风； 细胞呼吸原理的应用 应用：酿酒（控制通气） 原理：早期通气，有利于酵母菌进行有氧呼吸，从而快速繁殖； 后期密封，有利于酵母菌进行无氧呼吸产生酒精； 细胞呼吸原理的应用 应用：农作物栽培时及时松土透气； 原理：根对无机盐的吸收，为主动运输，消耗能量，土壤板结，影响氧气供应量，进而影响有氧呼吸强度，影响能量供应，及时松土有利于根对无机盐离子的吸收； 细胞呼吸原理的应用 应用：水果、蔬菜保鲜 原理：降低温度、降低氧气含量可以降低呼吸作用强度，减少有机物的消耗，延长保质期； 粮食（干燥、零上低温、低氧） 水果、蔬菜(湿润、零上低温、低氧) 细胞呼吸原理的应用 应用：提倡慢跑等有氧运动 原理：避免肌肉细胞因供氧不足进行无氧呼吸而产生大量乳酸而使肌肉酸胀无力； 细胞呼吸原理的应用 应用：稻田定期排水 原理：避免根因无氧呼吸产生大量酒精，对细胞产生毒害作用，造成烂根； 应用：生产醋 原理：利用醋酸杆菌等的有氧呼吸； 应用：制作酸奶和泡菜 原理：利用乳酸（杆）菌无氧呼吸产生乳酸； 细胞呼吸原理的应用 分析下列生产、生活中所采取的措施。 可增强细胞呼吸的是____。 降低呼吸速率的是________。 ①水稻生产中露田、晒田　 ②储藏果蔬时降低温度或氧浓度　 ③密闭的土窖保存果蔬 ④储藏粮食时降低粮仓湿度和种子含水量 ① ②③④ 细胞呼吸原理的应用 2.(1)观察下列有关细胞呼吸原理的应用实例，请回答下列问题： ①水果、蔬菜等在低温条件下保存，可延长保鲜时间。 ②温室中栽培蔬菜时，夜间和阴天适当降低温度，提高蔬菜的产量。 ③低氧条件有利于蔬菜保鲜。 ④农作物中耕松土促进作物生长。 ⑤陆生植物长时间水淹会因酒精积累而烂根。 ⑥制葡萄酒时，初期进行通气，使酵母菌大量繁殖。 ⑦酒精发酵时严格控制无氧环境。 ⑧粮食入仓前需要进行晾晒处理。 ⑨干燥种子萌发前进行浸泡处理。 情境探疑 以上实例①②说明细胞呼吸受______因素的影响；实例③④⑤⑥⑦说明细胞呼吸受__________因素的影响；实例⑧⑨说明细胞呼吸受______因素的影响。 (2)新疆瓜果甜的原因是白天______强，