4.2.蛋白质 巩固练习 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2.蛋白质巩固练习2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列说法不正确的是 A．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铜溶液，有固体析出 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀 2．现代社会的发展与进步离不开材料，下列有关材料的说法不正确的是 A．纸质文物表面滋生的霉菌可用甲醛熏蒸处理 B．可用酸化的AgNO3溶液检验海底打捞的铁制文物是否脱氯完全 C．被誉为“中国天眼”的射电望远镜，其“眼眶”的结构钢梁属于合金材料 D．新型聚氨酯迷彩伪装涂料可用于军车多环境下的隐身，聚氨酯属于无机非金属材料 3．下列物质中不属于有机物的是 A．碳酸钠 B．蔗糖 C．蛋白质 D．淀粉 4．在抗击新冠肺炎的过程中，科研人员研究了法匹拉韦、利巴韦林、氯硝柳胺等药物的疗效，三种药物主要成分的结构简式如下。下列说法不正确的是 A．X的分子式为C5H4O2N3F B．Z中含有4种官能团 C．Y和Z都有羟基 D．X和Z都属于芳香族化合物 5．下列说法正确的是 A．α—氨基酸均含有手性碳原子 B．葡萄糖和果糖分子中官能团种类完全相同 C．油脂的氢化可制得硬化油，作为肥皂、人造黄油的原料 D．棉花和蚕丝的主要成分是纤维素 6．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A．向蛋白质溶液中加饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解。 B．蛋白质溶液中蛋白质分子能通过滤纸，但不能通过半透膜。 C．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓硝酸发生颜色反应。 D．重金属盐能使蛋白质变性，吞服钡餐不会引起中毒。 7．下列有关说法中，正确的有几个 ①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 ②可用新制氢氧化铜悬浊液来鉴别乙酸、乙醇和葡萄糖溶液 ③石油的分馏、煤的干馏、煤的气化和煤的液化都属于化学变化 ④汽油、柴油和植物油的主要成分都是碳氢化合物 ⑤鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会发生变性 ⑥NaOH溶液能用于区分地沟油和矿物油 A．2个 B．3个 C．4个 D．5个 8．化学与生产、生活社会发展息息相关，下列有关说法正确的是 A．食品包装袋内常用生石灰、铁粉、碳粉、硅胶作干燥剂 B．糖类、油脂、蛋白质都能水解，为人类社会所利用 C．晶体硅可用于制作计算机芯片和光导纤维 D．我国最新研制免费注射的新冠疫苗，其主要成分是蛋白质 9．在抗击“新冠肺炎”疫情中，广泛使用化学药剂对公共场所进行消毒。下列物质不能作为此消毒液的是（    ） A．“84”消毒液 B．NaHCO3溶液 C．KMnO4溶液 D．75%的医用酒精 10．下列说法正确的是 A．PE(聚乙烯)材料因其无毒且易降解，广泛用于食品包装 B．“投泥泼水愈光明”中蕴含的化学反应是炭与灼热水蒸气反应得到两种可燃性气体 C．“一带一路”被誉为现代“丝绸之路”。丝绸来自合成纤维，主要含C、H、O、N元素 D．《天工开物》记载制造青瓦“(窑)泥周寒其孔，浇水转釉”，红瓦转化为青瓦的原因是铁的其他氧化物转化为Fe2O3 11．下列说法正确的是 A．煤通过液化生成甲醇等有机原料的过程是物理变化 B．葡萄糖在酶的作用下水解生成乙醇 C．甘油属于油脂，难溶于水，常用作化妆品的保湿剂 D．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 12．在下列物质：①K2SO4 ，②HCHO，③MgSO4 ，④NH4Cl，⑤KOH，⑥Hg(NO3)2中，能使蛋白质变性的是 A．②④⑥ B．①③⑤ C．②③⑥ D．②⑤⑥ 13．下列说法错误的是 A．多肽链是蛋白质的二级结构 B．氨基酸和蛋白质都是两性分子 C．蛋白质的盐析是一个可逆过程 D．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的变性 14．下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，组成元素也相同 B．合成硝化纤维、醋酸纤维、聚酯纤维均要用到纤维素 C．二氧化碳和环氧丙烷()在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料 D．花生油、羊油、水果中的异戊酸异戊酯都能发生皂化反应 15．下列有关物质水解的说法正确的是 A．纤维素不能水解成葡萄糖 B．油脂水解产物之一是甘油 C．蛋白质水解的最终产物是多肽 D．蔗糖水解产物仅有葡萄糖 16．下列说法不正确的是 A．开发化石能源的替代能源可防治光化学烟雾 B．地沟油可用于制取油漆 C．盐析是提纯蛋白质的重要方法 D．苯分子中不存在独立的单键 17．化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列有关说法错误的是 A．为防止食用油变质，可向其中加入叔丁基对苯二酚作抗氧化剂 B．冠醚可识别碱金属离子，冠醚与碱金属离子之间形成的配位键属于离子键 C．我国率先研制了预防新冠病毒的灭活疫苗，灭活疫苗利用了