10吃饭有讲究（课堂实录）-统编版道德与法治一年级上册

10吃饭有讲究 课堂实录 教学目标： 1、初步了解有关饮食健康的常识。 2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、吃饭文明有礼。 3、学用餐基本礼仪。 教学重难点： 初步了解有关饮食健康的常识；养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食。 教学过程： 一、课前游戏 师：大家好，很高兴今天能和大家上一节道德与法治课。课前老师有两个谜语，大家想猜吗？ 生：想！ 师：好！请听第一个——身体细长、兄弟成双、只会吃菜、不会喝汤生：勺子 生：玩具生：筷子 师：真棒！谜底就是筷子！同学们真是爱动脑经的小聪明！我们再来听听第二个吧——肚子圆圆白衣裳像个元宝肉中藏兄弟一起锅里游坐着小船到桌上 生：包子 生：面条 生：饺子 师：就是饺子，你真是个智多星。猜到了谜语，你们真棒！老师觉得大家一定能上好这节课。 师：刚才猜的这两样东西啊，都和饮食有关。我们中国是一个饮食文化非常悠远的国家。饮食已经不再是简简单单的吃饭，更有丰厚的文化内涵。大到一个国家的饮食文化，小到一个家庭的一顿饭，都是特别有讲究的。今天我们就要一起学习这一课：学习《吃饭有讲究》提到吃饭，我们最熟悉不过啦！谁上来给大家演示一下吃饭呢？其他同学认真观察，看看谁吃得最有讲究。说说你的原因。 师总结：小朋友说的很对，吃饭之前要把手洗干净。看起来干干净净的小手上，可能留有很多细菌。吃到肚子里会肚子疼，甚至引起其他疾病。在我们的书上有一首儿歌,我们一起来读一读：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。同学们你们会洗手吗？我们请这位同学来演示一下。 师：大家说，这位同学洗得怎么样？ 生：很好！ 师：这位同学洗得很不错了，但是还是有些问题正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。我们先来听听卫生小博士是怎么说的吧。 今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这7个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。（教师到讲台上实践操作来洗手）大家伸出小手和老师一起来洗洗吧。首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽——一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五转大弯、六洗指尖，七洗手腕最后冲干净，拿毛巾擦干。大家学会了吗？我们一起再来试试吧。一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五转大弯、六洗指尖，七洗手腕 生：会洗了 师：好，那我们请一位同学再来试试吧。（再请一名学生到讲台上实践操作来洗手） 三、动手操作 师：大家学得真认真！现在手洗干净了，咱们就开饭了。老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，就在小组桌子上的手提袋里，先听我的要求： 1.只能动手，不能动嘴，快速摆好。 2.记住老师的要求，不要玩餐具，摆好碗筷后，用最端正的坐姿告诉老师。哦，对了，老师还要告诉大家一会儿会有神秘嘉宾和大家一起吃这顿大餐，希望大家热烈欢迎啊。（随机检查摆放的碗筷，并进行点评指导。指点一两个学生后教师退，化妆成老爷爷上场） 师：小朋友们，大家好！李老师请我来和大家一起吃大餐，你们准备好了吗？ 生：准备好了！ 师：大家都坐好了，那么老爷爷坐在哪里啊？ 生：老爷爷坐在我这里吧，我的座位让给您。 师：好好好！你真是一个尊敬老人的好孩子，你为什么要让给爷爷啊？生：爷爷年纪大了，不能长时间站着，我们还小，就要给爷爷让座。师：孩子你说得真好！平时吃饭就要请长辈客人先入座，并起立表示欢迎。才会是懂礼仪的好孩子。（说完后起身，再进入另一个小组，检查孩子们是否理解。） 师：看到大家都愿意让爷爷坐到你的旁边，你们真是懂事乖巧。不知道大家发现了吗？每个饭桌上都有一双不一样的筷子，你们认识这双筷子是做什么的吗？ 生：这是给人夹菜的。 师：是的，这双筷子叫做公筷，需要给别人夹菜时，就要用公筷，才卫生。和大家说了这么多，差点忘了我还和老王头约了下棋，那小朋友们，再见了！ 生：爷爷再见了！ 四、观察发现 师：（老爷爷退场，老师重新上场）刚才有位老爷爷和老师说啊，和大家在一起特别开心，夸咱们班的同学都是懂礼貌的好孩子。其实，咱们中国人吃饭就是这样，有许多的讲究和规矩，这些啊都是餐桌上的礼仪。有一些小朋友觉得自己做得也很好，我们一起来看看吧，你们能发现些什么？（播放准备的小朋友吃饭时拍下的视频，随机叫起学生进行评价） 1、吃饭时打喷嚏。 2、吃饭时玩筷子。 3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。(补充均衡饮食的知识) 4、吃饭时吵吵闹闹，暴饮暴食。（随机叫孩子们回答，并且简单说说自己在生活中是不是做得很好。把准备好的红包发给孩子们，叮嘱先不要打开，一会有惊喜。） 师：同学们说得都很好，真是善于观察的孩子。除了我们刚才说过的，你们还知道吃饭时有哪些讲究啊？ 生：吃饭不能吧唧嘴。 生：吃饭不能跳来跳去。 生：吃饭不能乱换座位。…… 师：你们说得都很好，现在啊爷爷要奖励大家，请拿到红包的四个小朋友到前面来，一起打开红包。