第1课 从食物采集到食物生产-2023-2024学年高二历史上学期核心素养统领教学精品课件（选择性必修二）

采集 生产 第1课 从食物采集到食物生产 导入 第1课 从食物采集到食物生产 农 工 商 住 行 医 第一产业 第二产业 第三产业 选必二：经济与社会生活 第一单元 食物生产与社会生活 第二单元 生产工具与劳作方式 第三单元 商业贸易与日常生活 第四单元 村落、城镇与居住环境 第五单元 交通与 社会变迁 第六单元 医疗与 公共卫生 唯物史观 运用唯物辩证史观，认识远古从食物采集到食物生产的转变是人类发展史上的一次伟大革命。 时空观念 认识世界三大农业起源中心所处的特定时空环境，抓住其特定时空特征和统一性。 史料实证 运用考古发掘、历史遗迹、文献资料，了解食物采集与世界古代农业生产的特点与影响。 历史解释 通过考古发掘、历史遗迹、文献资料等进行分析，认识世界三大农业起源中心成就形成的多种条件。 家国情怀 认识中国现代粮食生产的重要性，不仅需要进一步提高食物生产的水平，更重要的是要厉行节约，杜绝浪费。 一、教学目标与核心素养 一、人类早期的生产与生活 （一）渔猎采集时代（旧石器时代） 1.时间：人类产生到距今约1万年前的漫长历史时期 2.原因：生产力水平极低 3.食物：采集植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物 骨器(尖状挖掘器) 石锤、石砧 狩猎场景 采集场景 4.生产工具：木、骨和石等材料制作的工具。 5.生活方式及社会分工： ①用火：取暖驱兽、烧烤食物； ②迁徙、群居； ③社会有了简单分工：男性狩猎，女性承担更多社会责任（母系氏族）。 女性除了生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物。 一、人类早期的生产与生活 （一）渔猎采集时代（旧石器时代） 材料1：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料2：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固：《白虎通义·号》 材料3：大约距今1万年前，在环境和人口的双重压力下，局部的人地关系失衡导致了食物短缺和人类营生方式的转变。 ———《普通高中教师教学用书·经济与社会生活》 大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现原因。 避免疾病或中毒 人口增长，禽兽不足 局部的人地关系失衡 材料4：农耕的产生只能在特定的地域——第四纪冰川期影响适度的地球中纬度地区。……这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要。在这一过程中，对植物有了一些新的认识，又在贮藏过程中将食物尝试种植，从而萌发了农业行为。待到冰期结束以后，由于食物相对充裕，他们有条件也有必要将贮藏的种子用于种植，将一时吃不掉的野兽尤其是幼小的草食及杂食动物拘系起来。……一些草食动物，如牛、羊相对来说性情较温顺，它们就成为家养动物了，农耕和畜牧随之产生。 ——徐旺生《农业起源和传播对中西早期文明发展的比较研究》 区域地理环境的影响 对动植物生长发育知识的掌握 大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现原因。 从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？ 远古人类的生活想象图 新石器时期人类生活景象图 ①生产方式：采集、捕猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 ④社会关系：女性主导生活 农耕、畜牧 定居、聚落 磨制石器 男性主导生活 农业出现 （大约1万年前） 对比完变化后可追问学生人类生产与生活方式发生改变的原因是什么？那就是在长期的采集和渔猎过程中，掌握动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动植物，农业出现。 （二）原始农耕和畜牧的出现（新石器时代） 距今1万年前左右的生产与生活 1.背景： (1)长期的采集和渔猎过程中人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物； 2.时间： 距今约1万年前 ▲ 反映原始农业的壁画 (2)生产力水平提高，生产工具革新。 一、人类早期的生产与生活 地域 原始农业 原始畜牧业 西亚 小麦、大麦 距今约9000年前，饲养山羊和绵羊 东亚中国 粟、水稻， 距今约7000年前，河姆渡居民饲养猪和狗 中美洲 玉米、甘薯和马铃薯 距今约6000年前，印第安人驯化了骆马 3.世界三大农业起源中心及其成就（表现） 河姆渡遗址陶猪罐 大汶口文化陶猪罐 （二）原始农耕和畜牧的出现（新石器时代） 远古人类生活场景构想图 西亚新月沃地想象图 一、人类早期的生产与生活