7.3.1乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章 有机化合物 第三节 乙醇和乙酸 第一课时 乙醇 JUST DO IT 1 1.知道乙醇的组成、结构、官能团、物理性质及用途； 2.了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系，认识羟基与其化学性质的关系。 科学态度与社会责任 宏观辨识与微观探析 立德树人 证据推理与模型认知 1.会运用乙醇的结构分析其化学性质。 2.学会基于实验进行合理的推理，开展科学探究。 核心素养目标： 重点：乙醇的化学性质 难点：乙醇催化氧化的反应机理 1.学习与酒有关的诗词，树立文化自信与爱国情怀。 2.学习酒驾的危害，法律对酒驾的处罚，建立社会责任感和法制意识。 同学们，请问： 你能想到哪些与“酒”有关的诗句？ 【了解】初识诗句中的乙醇，融入爱国情怀 . 凉州词 唐 王翰 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回。 翻译： 甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，伴随着急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又有何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。 【了解】初识诗句中的乙醇，融入爱国情怀 思考：1.这首词表达了王翰一种什么样的情怀？ 征战沙场的豪迈与悍不畏死的悲壮！ 2.酒的主要成分是什么？ 3.它有什么性质？ 4.人体内如何解酒（代谢），对人体有何影响？ 5.酒在生产生活中有何用途？ 乙醇 小组讨论：以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？ 1.酒香不怕巷子深； 有特殊香味、易挥发 衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除； 2.白酒的主要成分是乙醇和水； 易溶于水 4.洗头发时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净； 能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂 物理性质 3.酒的酒精浓度从3°～ 70°不等； 能与水以任意比例互溶 高烧病人擦酒精降温； 用酒泡中药（药酒）； 液体，密度比水小 【理解】初探微观中的乙醇，形成逻辑思维 思考：已知乙醇的分子式为C2H6O，请写出可能的结构式？ H—C—C—H H H H H C2H6 H—C—C—O—H H H H H （1） H—C—O—C—H H H H H （2） 回顾旧知：①钠能保存在煤油中; ②钠与H2O反应 推测：C-H不与钠反应，O-H与钠反应 结论：若乙醇与钠反应，则乙醇的结构式为(1); 若乙醇不与钠反应 ，则乙醇的结构式为(2) 6 定性探究——乙醇与钠反应 钠与水 钠与乙醇 实验现象 剧烈程度 反应实质 结 论 浮、熔、游、响 剧烈 水中的氢原子被置换 钠沉在试管底部，未熔化 缓慢 羟基上的氢原子被置换 乙醇羟基上的氢原子不如水中氢原子活泼 H-O-H 非电解质 弱电解质 定量探究——乙醇与钠反应 实验测得：46g乙醇与足量金属钠反应，可得到氢气在标况下体积为11.2L。 数量关系：1 mol 乙醇 ~ 0.5 mol H2 反应的方程式为： 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 乙醇钠 H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ ④ ⑤ ①处O-H键断开 CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 分子式 结构式 结构简式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 电子式 乙醇的组成与结构——五式两模型 实验式 C2H6O 羟基 —OH 官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。 H—C—C—O—H H H H H 结构决定性质 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的 一系列化合物称为烃的衍生物。 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 （2）氧化反应 ① 可燃性： 现象：发出________火焰，并放出大量热 酒精火锅 乙醇汽油 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 将工业酒精中加入凝固剂使之成为固体型态。 化学性质 (化学键全部断开) （1）与金属钠反应： 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 淡蓝色 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，有经验的师傅都是先把银器、铜器在火上烧热，马上蘸一下酒精，银器、铜器光亮如初！这是何原理？ 链接生活