专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题—2023—2024学年下学期苏教版（2019）高二化学选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应 B． CCl4分子的比例模型为，其空间构型为正四面体 C．煤的液化是物理变化 D．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热 2．江西历史人文底蕴深厚，2021年10月18日，南昌海昏侯墓入选全国“百年百大考古发现”。下列说法错误的是 A．海昏侯墓出土了大量保存完好的精美金器，这与金单质的惰性有关 B．确定海昏侯墓主的身份是在内棺腰部发现了一枚刻了“刘贺”两个字的玉印。玉石的主要成分通常为硅铝酸盐 C．海昏侯墓还出土了大量的竹简，记载了一些已经失传的文献。竹简的主要成分为纤维素 D．13C是碳的一种同位素，考古时可利用13C来测定文物的年代 3．下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是 A．油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油 B．可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖 C．人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解 D．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 4．生活中的某些问题常常涉及化学知识。下列叙述不正确的是 A．服用84消毒液可以杀死新冠病毒 B．75%的酒精可用于抗新冠病毒的防疫消毒 C．聚丙烯纤维是生产医用口罩的主要原料 D．糖类、油和蛋白质都是生命必需的营养物质 5．下列说法合理的是 A．茶叶等包装中加入还原铁粉，能显著延长茶叶的储存时间 B．炼铁高炉中所发生的反应都是放热的，故无需加热 C．验证淀粉水解后生成葡萄糖是往淀粉水解后的溶液中直接加银氨溶液后加热 D．为准确测定盐酸与NaOH溶液反应的中和热，所用酸和碱的物质的量必需是1mol 6．现有失去标签的三瓶溶液，分别是乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液，要求只用一 种试剂(必要时可以加热)就鉴别出来，这种试剂是 A．溴水 B．NaOH溶液 C．Na2CO3溶液 D．新制Cu(OH)2悬浊液 7．下列关于生物分子的说法正确的是 A．糖、蛋白质都能发生水解反应 B．蔗糖和麦芽糖的化学式相同，互为同分异构体 C．蛋白质的三级结构与肽键的形成有关 D．核糖和核酸都是高分子 8．下列物质转化中，所用的试剂、条件不合理的是 物质转化 试剂、条件 A NaOH的乙醇溶液、加热 B 浓硝酸与浓硫酸、50～60℃ C 油脂→ NaOH水溶液、加热 D 浓硫酸、140℃ A．A B．B C．C D．D 9．劳动开创未来。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 工人用水玻璃浸泡木材或纺织品防火 Na2SiO3溶液显碱性 B 医生用氢氧化铝给病人治疗胃酸过多 氢氧化铝能与盐酸反应 C 居民用热的纯碱溶液清洗厨房里的油污 油脂在碱性条件下水解程度大 D 司机用铁质槽罐运输浓硫酸 铁遇冷的浓硫酸形成致密氧化膜 A．A B．B C．C D．D 10．下列说法不正确的是 A．猪油水解可得到含丙三醇的混合物，加入饱和食盐水，丙三醇不会析出 B．甲苯能使酸性溶液褪色而苯不能，说明甲基能使苯环变活泼 C．在稀硫酸中水解后，出现在乙醇和乙酸乙酯中 D．的单体是和 11．根据下列实验操作和现象得到的实验结论正确的是 实验操作和现象 实验结论 A 压缩盛有气体的注射器至原来体积的一半，气体颜色加深 平衡向生成的方向移动 B 将盐酸与混合产生的气体直接通入苯酚钠溶液，溶液变浑浊 酸性：苯酚 C 取两份等量的新制氯水，分别滴加溶液和淀粉溶液，若前者有白色沉淀，后者溶液变蓝 证明氯气与水的反应是可逆反应 D 向溶液中滴加数滴溶液，振荡，再加入葡萄糖溶液，加热出现砖红色沉淀 葡萄糖中有醛基 A．A B．B C．C D．D 12．我们对于生活中形形色色的各类物质分类判断正确的是 A．制医用口罩的聚丙烯纤维是天然有机高分子化合物 B．天然橡胶是制作医用无菌橡胶手套的原料，它是2­-甲基­-1，3­-丁二烯发生缩聚反应的产物 C．生活中我们所吃的花生油、大豆油都是有机高分子化合物 D．古“丝绸之路”上我国商人运出的货物丝绸、纸张都属于有机高分子化合物 二、填空题 13．某化学学习小组为了探究葡萄糖的结构与性质，在实验室中分别取18g葡萄糖进行下列几个实验。试回答下列问题： (1)发生银镜反应时，消耗 mol反应后葡萄糖变为一种盐，其结构简式是 。 (2)与乙酸反应生成酯，若一定条件下葡萄糖中60%的羟基参与了反应，那么这些葡萄糖发生酯化反应消耗的乙酸为 g