专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元测试 2022-2023学年高二下学期化学苏教版(2019)选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共13题） 1．下列有关说法正确的是 A．蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质，都属于高分子化合物，都能发生水解反应 B．人造纤维、合成纤维、碳纤维、光导纤维的主要成分都是纤维素 C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 D．甲烷和乙烯可通过石油分馏得到 2．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是 A．福尔马林可浸制标本，因其可使蛋白质变性的性质 B．向牛奶中加入果汁会产生沉淀，这是因为发生了酸碱中和反应 C．将地沟油制成肥皂，可以提高资源的利用率 D．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现碳的循环利用 3．糖类、油脂和蛋白质均为维持人体生命活动所需的营养物质。下列说法正确的是 A．糖类都能发生水解反应 B．工业上利用油脂制取肥皂 C．蛋白质遇硫酸铜溶液后不会失去生理活性 D．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 4．下列说法正确的是 A．甲烷和乙烯在一定条件下都可以与氯气反应，且反应类型相同 B．乙醇能够被酸性的高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸 C．含4个碳原子的有机物分子中最多可形成3个C-C键 D．淀粉、纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 5．网红食“姜撞奶”中含有丰富蛋白质，下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A．蚕丝、病毒、酶的主要成分都是蛋白质 B．人工合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国最先合成的 C．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会使人中毒 D．浓硝酸使皮肤呈黄色，这是由于蛋白质与浓硝酸发生了颜色显色反应 6．依次鉴别淀粉溶液、鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液时，所用主要试剂和现象如下，下列所用试剂顺序与对应现象均正确的是 试剂：①新制悬浊液  ②碘水  ③浓硝酸 现象：a.变蓝色  b.产生砖红色沉淀  c.变黄色 A．②、①、③ B．③、②、① C．②、③、① D．②、③、① 7．证据推理是学习化学的重要方法，下列证据与推理的关系正确的是 选项 证据 推理 A 室温下，用pH试纸分别测定浓度均为0.1mol•L-1的Na2SO3和NaHSO3两种溶液的pH，其中Na2SO3溶液的pH更大 HSO结合H+的能力比SO的强 B 在Na2S溶液中滴加新制氯水，产生浅黄色沉淀 Cl2的氧化性强于S C 向1mL2mol•L-1AgNO3溶液中依次加入2滴浓度均为0.1mol•L-1的NaCl溶液和KI溶液，先出现白色沉淀，后出现黄色沉淀 Ksp(AgCl)＞Ksp(AgI) D 向淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间后，再加入碘水，溶液变蓝 淀粉未发生水解 A．A B．B C．C D．D 8．从化学的视角分析，下列说法正确的是 A．牛奶中加入果汁产生沉淀，是因为发生了酸碱中和反应 B．人体摄入的油脂、蛋白质均必须先经过水解才能被吸收 C．铅笔芯中含有重金属铅，儿童在使用时不可用嘴咬铅笔，以免引起铅中毒 D．水中加入“催化剂”，可变成汽车燃料“油” 9．下列说法正确的是 A．利用控制溶液的pH可分离不同的蛋白质(含氨基和羧基)分子 B．测定中和热时将氢氧化钠和硫酸的稀溶液混合后，立即读数并记录溶液的起始温度 C．室温下，含有的干燥变色硅胶呈蓝色，在潮湿的空气中变粉红色，放在干燥的空气中又恢复为蓝色 D．测定镀锌铁片中镀锌层厚度实验中，未及时将铁片从稀硫酸中取出，会导致测定结果偏低 10．化学让世界更美好，生活中处处有化学，下列叙述不正确的是 A．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 B．泡沫灭火器可用于木质材料的起火，也适用于电器起火 C．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法 D．绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染 11．葡萄糖在人体中进行无氧呼吸产生乳酸，乳酸结构简式为。下列有关乳酸的说法正确的是 A．乳酸与羟基乙酸互为同分异构体 B．乳酸和葡萄糖均能与新制悬浊液作用并使溶液出现绛蓝色 C．乳酸分子能通过缩聚反应生成高分子化合物 D．乳酸与一样具有两性 12．下列有关说法正确的是 ①“抗疫战争”中生产熔喷布口罩的原料聚丙烯是有机高分子化合物，其单体为丙烯 ②明矾溶于水可水解生成Al(OH)3胶体，因此可用明矾对自来水进行杀菌消毒 ③分解、潮解、裂解、电解、电离都是化学变化 ④离子化合物中只有离子键 ⑤石油分馏、煤的干馏、煤的气化、煤的液化都是物理变化 ⑥95%的乙醇溶液可以更有效的杀死新冠病毒 A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 13．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．合金材料中可以含有非金属元素 B．对垃圾填埋和焚烧处理可以减少对环境的污染 C．矿物油溅在衣物上可用热的纯碱溶