(课件)上册 第4章 代谢与平衡 本章整体评价-【精彩练习】2023-2024学年九年级全一册科学同步评价作业教师用书word+课件PPT（浙教版，浙江专用）

本章整体评价 上册 第4章 代谢与平衡 1 1．某研究性学习小组的同学利用奶粉罐将书本中“探究食物所含能量”的实验装置图甲改成图乙，并按如下实验步骤进行实验。 步骤一：取出试管，注入蒸馏水，塞上带温度计的胶 塞，固定在圆筒形奶粉罐上。 步骤二：将1 g花生仁放在燃烧匙上用酒精灯点燃后移入样品架上。 步骤三：换1 g核桃仁做上述实验进行对比。重复上述实验3次。 (1)从实验的准确性来考虑，乙装置相比甲装置的优点主要是 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 ____________________________。 (2)该奶粉罐内置样品架由网状细铁丝构成，悬空固定在支架上，食物燃烧更加充分。请从可燃物的条件分析，若奶粉罐上方的通气孔堵塞，对实验造成的影响是 _________________________________________________________。 (3)小科同学在实验中发现，1克花生仁充分燃烧后温度计的示数升高，最高示数都低于1 g核桃仁燃烧后温度计的最高示数，于是他就得出结论： 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 　不能形成对流，氧气无法及时补充，造成食物燃烧不充分　 　减少热量散失（保温作用）　 1 g花生仁燃烧放出的能量比1 g核桃仁要少。小雪同学认为要对该实验的主要变量进行控制才能得出上述结论，请分析花生仁和核桃仁燃烧实验中对试管中注入蒸馏水的要求是_____________________（写出2点）。 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 　质量相同，初温相同　 2．小明的爸爸快要过生日了，这学期学习了人体营养与健康的知识之后，小明准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。 (1)小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括_____。 ①食品是否有毒　②食品的保质期　③无机盐的含量　④是否被农药等有害物质污染　⑤维生素的种类　⑥食品含能量高低 ⑦食品的营养价值　⑧食品是否发霉变质 A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．①②④⑧ D．③⑤⑥⑦ 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 　C　 (2)小明为全家人制作的菜肴有①糖醋里脊、②清炒虾仁、③拔丝红薯、④西兰花炒木耳。小明的爸爸因为___________（填激素名称）分泌不足患有糖尿病，请根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小明的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配：___________（填序号）。 (3)小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X并带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤： 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 　胰岛素　 　②④　 ①根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为______，b为　_________，这体现了实验设计应遵循____________的原则。 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 试管 编号 食物小块 所加液体 振荡摇匀 37 ℃恒温 Ⅰ 0.1克 2毫升淀 粉酶溶液 是 10分钟 Ⅱ a克 2毫升 b液体 是 10分钟 清水　 　0.1　 　单一变量　 ②向Ⅰ、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，Ⅱ号试管内食物小块变成蓝色，Ⅰ号试管内无变化。可以初步判断，所研究的固体食物X中的主要营养成分是　________。 ③如果用图中A～E表示人体消化道各部位，则C是______，食材X起始消化的部位是［ ］________， 可反映其消化过程的曲线是______　 （填“甲”“乙”或“丙”）。 知识点1　食物与能量、食物的消化与吸收 淀粉　 　胃　 　A　 　口腔　 　乙 3．为探究酸性环境对唾液淀粉酶催化作用的影响，请根据提供的实验器材设计一个实验方案。 实验器材：试管、1%淀粉溶液、新鲜唾液、5%HCl溶液、量筒、温度计、烧杯、碘液、蒸馏水、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、记号笔、计时器。 (1)该实验的原理是①_______________________________；②碘液能使淀粉变蓝。 (2)设计该实验的主要步骤（可用文字、表或图简要表述）。 知识点2　酶 　唾液淀粉酶能催化淀粉分解　 【答案】 ①取2支洁净的试管，用记号笔标为1号和2号； ②用量筒量取1 mL新鲜的唾液、2 mL蒸馏水加入1号试管中，用量筒量取1 mL新鲜的唾液、2 mL 5% HCl溶液加入2号试管中； ③在烧杯中加入适量水，用酒精灯加热并用温度计测量水温，使水温保持在37 ℃左右。分别用量筒量取2 mL 1%淀粉溶液加入1号和2号试管中，然后将上述2支试管放入烧杯中，37 ℃恒温水浴5分钟； ④待溶液冷却后，往2支试管中分别