第1课 从食物采集到食物生产课件—2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

第1课 从食物采集到食物生产 统编高中历史教材：《经济与社会生活》（历史选择性必修2) 【课标要求】 通过本课学习，了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区食物生产者的特点及其对社会生活的影响。 【导入新课】 众所周知，人是大自然的产物。人类在产生之初，以采集和渔猎为生。大约1万年前，农业出现，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也使人类有条件从事各种文化创造活动。物质生活的生产方式都是一定的生产力与生产关系的统一。随着生产力的发展，产品有了剩余，出现私有制、阶级和国家，人类进入文明社会。各大洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活，也改变了生态环境。近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。 【素养目标】 唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。 历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。 时空观念：能通过对已学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。 家国情怀：理解人类文明发展过程具有多样性和交融性，学会尊重多样文明； 了解中国先民在农业起源和文明发展时期的成就，增强对中华文明成就的自豪感。 教学重点：农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点 教学难点：农业革命的原因与影响   从食物采集到食物生产 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化 人类早期的生产与生活 远古人类的生活想象图 从这张图上，你能获取有关远古时期人们生产生活的哪些信息？ 提示：据图可知，远古时期人们过群居生活，他们懂得用火，狩猎是食物的来源之一。 提示：据图可知，远古时期人们过群居生活，他们懂得用火，狩猎是食物的来源之一。 人类早期的生产与生活：采集渔猎时期 原始农耕和畜牧出现以前 可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物 时期 食物 工具 生活 形态 使用木、骨和石等材料制作工具 ①群居迁徙 ②用火取暖、烧烤食物 ③女性提供大部分食物（母系氏族） 思考：人类是何时开始培养这些农作物、 驯养这些动物的？ 稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。 ——《三字经》 原始农耕 原始畜牧业 西亚 东亚 中美洲 食物生产时期（农业和畜牧的起源） 时间： 大约1万年前 形成原因： 在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物 黄河中上游是粟的发源地 长江中下游最早种植水稻 7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗 小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地 9000年前饲养绵羊和山羊 玉米、甘薯 6000年前南美印第安人驯化了骆马 【探究活动一】 阅读材料，思考原始农业的出现有何意义？ 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》 【探究活动一】 阅读材料，思考原始农业的出现有何意义？ 材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 原始农业出现的意义 材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。