内容正文:
第四章!细菌和真菌
第一节!细菌和真菌的分布
!重点知识速记"
细
菌
和
真
菌
的
分
布
菌落的概念$由
"
个细菌或真菌
&
后形成的肉眼可见的
'
区别
细菌菌落比较
(
!表面或
)
!或粗糙干燥!多为白色
真菌菌落比较大!常呈
*
&絮状或蜘蛛网状!有时还能呈现
+
&褐&绿&黑&
,
{
等不同的颜色
培养细菌和真菌的方法
-
$提供有机物
.
$杀死杂菌和孢子
/01
$不要暴露在空气中
/02
$
利于细菌和真菌的生长繁殖
生存条件
一般条件$有机物&
/03
&
/04
等
特定条件$有的菌需要
/05
!有的菌不需要{
/06
细菌&真菌的分布$体积小&重量轻!可以到处传播!
几乎生物圈的每个角落都有微生物的足迹
!边学边练"
知识点一!观察菌落
".细菌和真菌的菌落是指 "!!#
G.一个肉眼可见的大型真菌 2.肉眼可见的许多霉菌的集合体!
+.一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 H.在显微镜下看到的细菌群体
知识点二!探究细菌和真菌的分布
#.如图是(检测不同环境中细菌和真菌)的探究过程!有关分析不正确的是 "!!#
G.步骤
"
的目的是杀死原有细菌和真菌 2.步骤
&
相当于(接种)这一步骤
+.完成步骤
'
需要在适宜的温度下进行 H.该实验不需要设置对照实验
!随堂小测"
".在(检测不同环境中的细菌和真菌)的实验中!把装有培养基的培养皿打开!暴露在空气中 "0 分
钟!再盖上!封好* 上述操作相当于培养细菌&真菌一般方法中的 "!!#
G.配制培养基 2.高温灭菌 +.接种 H.恒温培养
'"
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#.下列环境中!细菌和真菌分布较多的是 "!!#
G.流通的货币上! 2.刚煮熟的食品中!
+.腌制食品的盐水中! H.抽成真空的罐头食品中
$.细菌和真菌在生物圈中广泛分布!它们生存的基本条件有 "!!#
"
阳光!
&
氧气!
'
水分!
(
适宜的温度!
)
有机物
G.
"&'
! 2.
&'(
! +.
&()
! H.
'()
%.下列关于菌落的描述!正确的是 "!!#
G.依据菌落的形态&大小和颜色!可以大致区分细菌和真菌!以及它们的不同种类
2.细菌的菌落一般比真菌菌落大
+.细菌菌落常呈绒毛状&絮状或蜘蛛网状
H.许多细菌或真菌堆积在一起形成的肉眼可见的集合体叫菌落
&.培养微生物时!要对培养基和培养皿进行高温灭菌!并且用无菌棉棒接种!目的是 "!!#
G.防止有害物质污染! 2.防止其他细菌或真菌污染
+.防止其他植物或动物污染! H.没有特别目的
'.!链接生活"泡菜酸辣脆嫩!很多人都喜欢自己制作泡菜食用* 制作泡菜时要用特殊的坛子!坛
口要加水密封* 密封坛口的主要目的是 "!!#
G.隔绝空气!抑制细菌繁殖 2.阻止尘埃!防止污染
+.造成缺氧环境!利于乳酸菌发酵 H.防止霉菌进入!利于醋酸菌发酵
(.!易错题"用培养液培养三种细菌!让它们在三个不同的试管中生长!如
图显示了细菌的生长层* 如果此时往三支试管中通入氧气!则细菌的繁
殖速度可能发生的变化是 "!!#
G.加快&减慢&不变! 2.减慢&加快&加快
+.加快&减慢&减慢! H.减慢&加快&减慢
).!核心素养#探究实践"有人说(饮用久置的白开水有害身体健康)!主要是因为放置时间越长!
白开水里面的细菌越多!越不利于健康* 某生物兴趣小组为了求证!对此进行了探究$首先准备
刚烧开的冷却的开水和暴露在空气中分别放置了 '( 小时&(* 小时&%' 小时的开水样品!分别编
号为
"&'(
!然后将 ( 份样品分别取样!进行菌落培养!并重复实验三次*
""#作出假设$!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*
"'#
"
号实验起!!!!作用* 为保证实验结果的科学性!每份样品的取样量以及菌落培养方
式都应该!!!!!重复实验的目的是!!!!!!!!!!!!!!*
"##培养 ' 天后发现除
"
号样品外!其他三份样品的培养基上面都出现了许多大小不一的白点!
这些白点就是细菌的!!!!*
"(#实验结果如下表所示!从中可以得出结论$放置时间越长!白开水里面的!!!!!越不利于
健康* 那么你对久置白开水的饮用建议是!!!!!!!!*
样品号"放置时间#
"
"0 小时#
&
"'( 小时#
'
"(* 小时#
(
"%' 小时#
菌落总数"+JP/毫升# 0 %* #'0 O$ 000
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