12.1 人类重要的营养物质-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列食品中富含糖类的是 A．米饭 B．鱼肉 C．苹果 D．黄瓜 2. 下列食物中，富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．西红柿 C．菜籽油 D．米饭 3. 下列河南特产富含糖类的是 A．“好想你”枣 B．汴京烤鸭 C．黄河鲤鱼 D．原阳大米 4. 某《食物成分表》显示一些食物的钙含量如表，其中钙含量最高的食物富含的营养素是 食物 苹果 大白菜 稻米 黄豆 花生 钙含量(mg/100g) 4 35 11 191 8 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 5. 下列食物富含蛋白质的是 A B C D 油菜 烤鱼 苹果 米饭 A．A B．B C．C D．D 6. 下列食物富含糖类的是 A．牛肉 B．奶油 C．馒头 D．花生 7. 黄河大鲤鱼是河南传统名菜。大鲤鱼富含的基本营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 8. 食物为人类提供了各种营养素。下列食品中富含的营养素对应不正确的是 A．牛奶、鸡蛋—蛋白质 B．肥肉、花生油—油脂 C．面条、馒头一糖类 D．大米、菠菜—维生素 9. 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。其中的奥秘是豌豆里富含维生素A（化学式为C20H30O）。下列关于维生素A的说法错误的是 A．一个维生素A分子中有51个原子 B．维生素A的相对分子质量为286 C．维生素A中氢元素的质量分数最大 D．缺乏维生素A易患夜盲症 10. 我国科学家在世界上首次实现了人工合成淀粉，下列有关淀粉的说法正确的是 A．鱼肉中所含的主要营养物质是淀粉 B．区分淀粉和碳酸钙可用加碘食盐水 C．淀粉在人体内水解生成氨基酸 D．淀粉是只由C、H、O三种元素组成 11. 化学与生活、生产息息相关，下列说法不正确的是 A．预防甲流，可多吃水果和蔬菜，以补充维生素，增强抵抗力 B．为提高农作物产量，大量施用化肥和农药 C．减少燃煤发电，增加太阳能发电，有利于治理雾霾 D．长期饮用纯净水不利于身体健康 12. 利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是 A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化 B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能 C．要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度 D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是化学变化 二、填空题 13. 下面四种物质中选择恰当物质，用字母代码回答问题 A．碳酸钙；B．熟石灰；C．维生素；D．明矾 (1)可用于净水的是______； (2)常用于改良酸性土壤的是______； (3)蔬菜、水果中含有较多的______； (4)用于补钙剂的是______。 14. 电影《长津湖》以抗美援朝长津湖战役为背景，讲述了一段波澜壮阔的历史，全景式再现了这场惊天动地、艰苦卓绝的战役，体现了中国人民大无畏的牺牲精神和强烈的爱国主义情怀。 (1)战士们吃的熟土豆在-40℃的严寒中变得像石头一样坚硬，只能用身体捂热变软之后才能吃。土豆中富含的营养素是_______。 (2)一排排志愿军战士俯卧在-40℃的阵地上，手握钢枪、手榴弹，保持着整齐的战斗队形和战斗姿态，仿佛是跃然而起的“冰雕”群像。钢与生铁在性能上有较大差异的主要原因是_______。 15. 在生产生活中，你会发现“化学就在身边”。 (1)现在安装的“直饮水”机，是采用“活性炭+超滤层+紫外线”的净水工艺。活性炭在此起______作用，净化后的水属于______（选填“混合物”或“纯净物”）。过滤的过程中玻璃棒的作用是______。 (2)健康源于生活，卫生部门提倡每天“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构，蔬菜中富含的营养素为______；使用天然气做饭时，其主要成分完全燃烧的化学方程式为______。 三、综合题 16. 如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。 总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C 1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg (1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。 (2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？ 17. （1）目前，新冠肺炎疫情全球蔓延，消毒剂的使用在防疫过程中起着重要作用。 ①75%酒精溶液。请用学过的知识解释75%酒精溶液能杀死冠状病毒的原因：________。 ②威王消毒液。威王消毒液的主要成分是对氯间二甲苯酚，对氯间二甲苯酚的化学式是C8H9ClO，对