2023年中考化学专题复习高频考点：基本的营养物质

2023年中考化学专题复习高频考点：基本的营养物质 一．选择题（共25小题） 1．人体需要不断补充“燃料”，从而为生命活动提供能量．日常生活中，人们需要摄入下列物质，这些物质中充当生命活动的“燃料”的是（　　） A．淀粉 B．水 C．维生素 D．矿物质 2．2022年北京冬奥会期间运动员食谱中有大量的蔬菜和水果，其中富含的营养素是（　　） A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 3．苹果是一种常见的水果。下列有关苹果的说法中，不正确的是（　　） A．食用苹果能补充人体所需的维生素C B．切开苹果能闻到果香味，说明分子在不停地运动 C．苹果中含有的多种微量金属元素都以单质形式存在 D．因苹果中含大量糖类物质，所以糖尿病患者不宜大量食用 4．下列食品中富含蛋白质的是（　　） A．白糖 B．奶和奶制品 C．肥肉 D．大米 5．尕面片是青海特色面食，其中含有的主要营养素是（　　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 6．大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐。下列说法正确的是（　　） A．豆腐和年糕主要营养成分相同 B．氯化镁能使蛋白质失去生理活性 C．豆腐可在人体内转化为葡萄糖 D．豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味 7．郏县的主要粮食作物是小麦和玉米。小麦和玉米中含有的淀粉属于下列营养素中的（　　） A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 8．化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是（　　） A．客家豆腐富含的营养素是蛋白质 B．电器着火，可用水浇灭 C．可用肥皂水区分硬水和软水 D．铝制品耐腐蚀是因其表面生成了致密的氧化铝薄膜 9．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病的作用。下列食物中富含维生素的是（　　） A．鸡蛋 B．鱼肉 C．馒头 D．青菜 10．5月28日国产大型客机C919开启全球首次商业载客飞行，本次航班上经济舱的餐食叫“五福临门”，主食是腊味煲仔饭，搭配三色水果拼盘，C919首航特色芒果布丁，还有巧克力酥饼、牛奶。其中富含维生素的是（　　） A．腊味煲仔饭 B．三色水果拼盘 C．巧克力酥饼 D．牛奶 11．下列江西特色美食富含糖类的是（　　） A．南昌瓦罐汤 B．丰城冻米糖 C．上饶鸡腿 D．临川菜梗（芥菜） 12．中原大地物产丰富。下列食品中富含油脂的是（　　） A．河阴软籽石榴 B．新郑大枣 C．温县铁棍山药 D．开封橘子鸡 13．下列不属于营养物质的是（　　） A．牛奶 B．柠檬 C．花生油 D．乙醇 14．“树艺五谷，五谷熟而民人育”。“五谷”中的小麦富含的营养素是（　　） A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 15．下列食品中富含的营养素对应正确的是（　　） A．黄油、牛奶—蛋白质 B．黄瓜、白菜—维生素 C．菜油、面粉—油脂 D．大米、鱼肉—糖类 16．山西高平大黄梨已有1500年的栽培历史，食用大黄梨为人体补充的营养素主要是（　　） A．维生素 B．无机盐 C．蛋白质 D．油脂 17．某海水稻营养成分如表。其中含量最高的营养素是（　　） 项目 每100g 蛋白质 5.9g 油脂 0.5g 糖类 77.7g 钠 17.6mg A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．无机盐 18．面粉可制成馒头、面条等食物。面粉中富含的营养素是（　　） A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂 19．油茶是北方地区的一种小吃，其所含的各种营养素中，能为人体提供能量的是（　　） A．水 B．油脂 C．维生素 D．无机盐 20．下列说法正确的是（　　） A．食盐水能导电的原因是食盐水中含有较多自由移动的电子 B．稀H2SO4、稀HCl中都含有大量H+，所以具有相似的化学性质 C．向鸡蛋清溶液中加入浓硝酸，微热，产生固体，加水，固体溶解 D．同种分子构成的物质是纯净物，纯净物一定由同种分子构成 21．适当补充糖类为身体提供能量，下列食物中富含糖类的是（　　） A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果 22．下列叙述正确的是（　　） A．图书馆应配备干粉灭火器 B．食盐可用于配制生理盐水 C．分子和原子的本质区别是分子可分原子不可分 D．蛋白质含有氮元素 23．杂交水稻之父袁隆平一生只有两个梦，一是“禾下乘凉梦”，一是“覆盖全球梦”。水稻中富含的营养素是（　　） A．无机盐 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 24．《人民日报》评价“杂交水稻之父”袁隆平院士：“一稻济世，万家粮足”。水稻中富含的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 25．“莲城夜市”小吃品种丰富。其中烤羊肉串深受人们喜爱，羊肉为人体提供的营养素主要是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素 二．填空题（共5小题） 26．化学