第五单元 第一节 食物中的有机物-【一课通】2023-2024学年九年级全册化学随堂小练习(鲁教版五四制)

…“可渐可 >8 第五单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物 【边学边练】 知识点一有机物和无机物 1.通常人们把含有 元素的化合物叫做 ,简称 ,如：醋酸 (CH COOH)、乙醇(CH,CHOH)等。少数含碳元素的化合物，如 和 等 ,具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。最简单的有机物是 2.在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是 和 等有机物。 【跟踪练习一】 “柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是家庭各种必需品。下列相关各物质的主要成分属于无机化合物的是( A.米（淀粉） B.醋（醋酸） C.油（脂肪） D.盐（氯化钠） 知识点二糖类 1.糖类是食物中的重要成分，它是由 三种元素组成的化合物，又叫做 2.常见的糖类：葡萄糖(CHzO)、蔗糖(C2Hz(O,)、淀粉等。人体摄入的糖类物质主要是 3.检验淀粉方法：滴加几滴 ,观察到变为 色，则含有淀粉。 4.食物中的淀粉在人体内 (填“能”或“不能”)直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转 变成 并溶解在血液中。葡萄糖在体内经缓慢氧化转变成 和 ,同时 放出能量，供机体活动和维持体温。人体所需热量的60%一70%来自糖类，所以 是人体最 主要的供能物质。 【跟踪练习二】 下列物质中，富含糖类的是 A.鸡蛋 B.面包 C.牛肉 D.菠菜 知识点三油脂 1.油脂组成中含有 元素。油脂也是人体重要的 物质。 2.油脂是油和脂肪的统称，通常情况下呈液态的油脂称为 ,如花生油等各种植物油：呈固态的 油脂称为 ,如各种动物油和奶油等。油和脂肪均为 (选填“混合物”或“纯净物”)。 【跟踪练习三】 下列柳州的部分土特产中，富含油脂的是 A,莲藕 B.绿茶 C.金桔 D.茶油 知识点四蛋白质 蛋白质是一类在组成和结构上比糖类和油脂更加复杂的有机物。 是构成人体细胞的基础物 质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。蛋白质也是备用能量的来源。食物 中的蛋白质进人人体后，在蛋白酶的作用下，逐步分解成可被人体吸收的另一类重要有机物： 【跟踪练习四】 初中学生需要补充充分的蛋白质，中午饭堂送来的盒饭中含有丰富蛋白质的是 A.米饭 B.青菜 C.鱼肉 D.辣椒酱 59 知识点五维生素 维生素一类在组成和结构上都较为复杂的有机物。维生素的主要作用是调节肌体内进行的各种化学 反应，以保持健康。缺乏维生素将使人患病，如缺乏 ,会引起夜肓症缺： 又叫抗 坏血酸，人体缺乏它，会引起坏血病： 有助于骨骼和牙齿的生长发育。 【跟踪练习五】 合理膳食，健康生活。蔬菜，水果富含下列营养素中的 A.油脂 B.维生素 C.无机盐 D.蛋白质 【随堂小测】 1.(必考题)下列食品中富含糖类的是 A.米饭 B.黄瓜 C.苹果 D.牛奶 2.维持膳食平衡是人体健康的重要保证。下列食物中富含维生素的是 A.大米、小麦 B.花生油、猪油 C.牛奶、鸡蛋 D.黄瓜、苹果 3.如图所示食物不能提供大量蛋白质的是 A.豆浆 B.鸡蛋 C.土豆 D,豆腐 4.(易错题)肉粽子的原料：糯米、绿豆、红豆沙、棕子叶、半肥瘦肉、红枣、精盐等。从营养的角度分析，下 列说法错误的是 () A.糯米中富含淀粉，属于糖类 B.半肥瘦肉中只含蛋白质 C红枣中富含维生素 D.精盐中富含无机盐 【思维升级】 5.化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题。 (1)下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。 主食 米钣 副食 清蒸排骨、西红柿炒鸡蛋、咸味花生米 人体所需热量的60%~70%来自糖类，该食谱中富含糖类的食物是 (2)走进厨房，你会发现煤气罐被管道天然气替代了，天然气的主要成分在空气中充分燃烧的化学方 程式为 错题整理与反思： 60不反应，与AgN),溶液反应生成硝酸铜溶液和银，知识点一 说明了活动性锌>铜，铜>银，由此可得出三种金属1.碳有机化合物有机物C)CO2NC0 的活动性顺序为锌>铜>银，故C正确：Cu、Ag均不 碳酸盐甲烷 能与Z(NO,)2溶液反应，说明了活动性锌>银，锌 2.糖类油脂蛋白质维生素 >钢，但无法确定银和铜的活动性强弱，故D错误。 【跟踪练习一】 故选C D 8.(1)铜（或Cu)(2)致密的氧化铝保护膜 知识点二 (3)③(4)C+2NaBr—Br.+2NaCl 1,碳氢氧碳水化合物 9.(1)导电 2.淀粉 (2)铜合金的硬度大，耐腐蚀 3.碘水蓝 (3)Fe>Cu>Ag BD 4,不能葡萄糖 二氧化碳水糖类 10.(1D<(2)AC 【跟踪练习二】 (3)Cr(S))a+6KOH—2Cr(OH)1￥+3K:S) B 【解析】(1)铬桶可以盛装AC溶液，说明铬不能与 知识点三 氯化铝溶液反应，则辂的金属活动性比铝弱，即金属 L,碳氢氧供能和储能 活动性Cr<