第2课 新航路开辟后的食物物种交流（ 教学设计）-【上好课】高二历史同步高效课堂（统编版选必2）

《第2课 新航路开辟后的食物物种交流》教学设计 学习目标 课程标准: 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 。 学科素养 1．利用历史年表、历史地图等方式描述新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的状况，认识世界食物物种交流的特征，培育时空观念的核心素养。 2．结合自身的生活感受，认识世界物种交流、互通有无、吸取先进经验是人类文明发展的重要动力，培育唯物史观的核心素养。 3．搜集古今中外食物物种交流的相关史料，结合学术研究成果，认识新航路开辟后食物物种交流对人类历史的影响，培育史料实证的核心素养。 4．了解“哥伦布大交换”“餐桌革命”等概念，认识近代以来世界经济交流中各地区的差异性和多样性，培养民族意识和开放的世界意识，培育历史解释的核心素养。 教学重点和难点 教学重点： 新航路开辟后实物物种交流的表现 教学难点： 食物物种交流给社会和人们生活带来的变化 学情分析 （1） 课题及教学内容分析 本课选自统编版高中历史选择性必修教材《经济与社会生活》第一单元第2课，主要涉及三个学习要点：美洲作物的外传、其他地区物种在美洲的推广和食物物种交流带来的影响。第一个子目重点探讨美洲作物的传播过程，第二个子目重点探讨外来物种在美洲的传播与推广。通过选取经典的案例物种进行分析，以点概面呈现食物物种的变化特点。第三个子目在前两个子目的基础之上分析食物物种交流给世界人口、人们生活和经济发展、环境变化等带来的影响。 （二）学生情况分析 选择性必修二是高二选择历史科的学生要学习的内容。高二阶段的学生经初中和高一的学习具体掌握新航路开辟后世界各地之间联系密切的史实，有一定的历史思维和探究历史问题的能力。高二时段历史教学要侧重引导学生从通史转向专题史的学习，线性地认识人类历史进程的多样性和复杂性。 教学资源和教学方法 （一）教学资源 文字材料、历史图片、多媒体资源 、 学练稿 （二）教学方法 讲授法、对比法、讨论法、问题探究法、史料研习、课堂讲授与教材阅读相结合 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 情景剧《穿越到先秦吃顿饭，差点饿死！》导入新课： 思考：番茄来自于哪里？说说看它是如何传入中国的？ 美洲。新航路的开辟 欧洲的早期殖民扩张 世界市场的出现及扩展 讨论和思考相关问题 提高学生的学习兴趣，导入新课教学增强课堂氛围，了解本课所要学习的基本内容. 一、美洲物种的外传 一、美洲物种的外传 ★时空定位 根据材料结合所学，概括新航路开辟前物种交流的特点、原因 展示材料： 材料一; 材料二： （甲）两汉两晋，从陆路引入的种类，多数用“胡”字标明。 （乙）南北朝以后，由“海外”引入的，多半用“海”字标明。 （丙）南宋、元、明，用“番”字表示从“番舶”（外国海船）带来的。 （丁）清代用“洋”字标明。 ——石声汉《中国农学遗产要略》 特点：①传播时间长；②交流范围有限，集中在大陆内部及邻近地区；③交流路径以陆路为主；④交流物种较少。 原因：①农业生产技术水平的低下；②交通运输业的落后；③食物保鲜技术的落后 【展示地图】 【自主学习】 根据教材，自主梳理美洲物种在欧洲、中国传播概况。 物种 传入欧洲 传入中国 传入 途径 推广 传入途径 推广 粮食 作物 玉米 马铃薯 甘薯 蔬菜 作物 番茄 辣椒 【问题探究】 思考：为什么玉米、甘薯能够在明代广泛种植？新粮食作物的引入产生了哪些影响？ 1.原因： ①明朝人地矛盾突出，粮食产量需求高； ②玉米、甘薯具有耐旱耐瘠特点，适应不同土壤的环境。 ③人民自发种植与政府重视推广，对气候环境较强的适应性。 2.影响： ①农作物种类增多，粮食产量提高，有利于缓解人地矛盾；②促进了农业、手工业的发展和农产品商品化； ③促进了人口增长和人口流动； ④改变了人们饮食结构及生活习惯； ⑤密切了中国与世界的联系等； ⑥人口增长加剧了人地矛盾，土地资源过度开发，破坏了自然环境。 学生整体掌握本课重要事件的时间节点。 阅读材料和教材回答问题 学生回答 以小组合作形式梳理基础知识，构建知识框架。掌握典型性的食物交流与传播，培养学生的自主学习能力。通过填表，学生能够运用恰当的时空表达方式叙述过去，并把握相关史事的时空联系，发展时空素养。 培养学生 的时空观念这 一核心素养，对本节课有大致的把握。掌握必备基础知识 用想象图，锻炼学生观察和信息提取能 教师通过读图指导培养学生的时空观念，通过原因分析培养学生的唯物史观。使学生感知新航路开辟前人类文明仍然处于相对孤立，相对分散的状态。 通过表格培养学生的概括