12.1 人类重要的营养物质-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 广州早茶虾饺早点口感鲜香，配料中虾仁富含的营养素是 A．油脂 B．无机盐 C．糖类 D．蛋白质 2. 《人民日报》评价“杂交水稻之父”袁隆平院士：“一稻济世，万家粮足”。水稻中富含的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 3. 蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列食材中富含蛋白质的是 A．鲤鱼 B．花生油 C．红薯 D．胡萝卜 4. 中考期间小红妈妈为她准备了丰富的午餐：米饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑，你认为还应该补充下列食物中的 A．鸡蛋 B．凉拌黄瓜 C．炖牛肉 D．馒头 5. 下表列出了某品牌牛奶的部分营养成分，其中含量最高的营养素是 项目 每100mL 蛋白质 脂肪 碳水化合物（糖类） 钠 钙 3.6g 4．4g 5．0g 58 mg 120mg A．蛋白质 B．无机盐 C．油脂 D．糖类 6. 如表列出了某薯片的营养成分，其中含量最高的营养素是 项目 每100g 钠 570mg 脂肪 35.67g 蛋白质 7g 碳水化合物 53.67g A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 7. “八街鲜花饼”是云南安宁的一张美食名片，其饼皮中主要含有的营养物质是 A．维生素 B．蛋白质 C．无机盐 D．糖类 8. 小麦是河南主要的农作物，下列特产与小麦所含的主要营养素一致的是 A．原阳大米 B．新郑大枣 C．黄河鲤鱼 D．叶县岩盐 9. 《新型冠状病毒肺炎康复期患者临床营养膳食指导意见》中指出，患者每日需摄入谷薯类食物 250-400g，保证充足的能量供给，以利于病情的恢复。“谷薯类”食物属于以下哪种营养素 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 10. 下列说法正确的是 A．NH4NO3固体溶于水，溶液的温度升高 B．打开盛有浓盐酸的试剂瓶，有大量白烟产生 C．向鸡蛋清溶液中加入乙酸铅溶液，有固体折出，加水后固体溶解 D．将燃着的镁条伸入某气体中，镁条继续燃烧，该气体不一定是氧气 11. 下列对相应实践活动的解释有误的是 选项 实践活动 解释 A 测量体温：用水银体温计测量家人体温 汞原子受热体积变大 B 劳动实践：用洗涤剂清洗栏杆上的油污 洗涤剂具有乳化作用 C 志愿服务：用75%乙醇消毒液擦拭桌椅 乙醇破坏蛋白质结构 D 家务劳动：用白醋清洗烧水壶中的水垢 醋酸与水垢发生反应 A．A B．B C．C D．D 12. 归纳总结是学习的重要方法。下表各组对主题知识的归纳完全正确的是 A．化学与材料 B．化学与生活 ①氧化铁、青铜和钢都属于金属材料 ②涤纶的衣服的优点是吸汗、透气性好 ①制糖工业中利用活性炭脱色制白糖 ②为了食品卫生，大量使用一次性餐具 C．化学与健康 D．化学与安全 ①食用鱼、虾可以补充蛋白质 ②食用盐加碘可以预防甲状腺肿大 ①档案资料起火，立即用泡沫灭火器灭火 ②不慎将氢氧化钠溶液粘在皮肤上，立即用水冲洗，再涂上硼酸 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. 选择下列适当的物质填空（填字母） A.硝酸铵 B.武德合金 C.硝酸钾 D.活性炭 E.纯碱 F.石灰石 G.熟石灰 H.维生素 (1)可做冰箱除味剂的是____________ ; (2)可用作复合肥料的是____________ ； (3)可用作电路保险丝的是____________ ; (4)侯氏制碱法得到的“碱”是____________ ； (5)蔬菜中富含的营养物质是____________ ； (6)用于制造水泥、玻璃的矿石是____________。 14. 经过一年的化学学习，你掌握了很多的化学知识和方法，请回答下列问题： (1)湿衣服晾干，从微观角度分析是因为水分子的_______结果。 (2)病人在手术后，为了促进伤口的愈合，从营养角度分析，应增加_______的摄入量。 (3)我国生态环境部的最新数据显示自从实施新《环境空气质量标准》的74 个城市，PM2.5平均浓度下降 42%，SO2平均浓度下降68%。空气中SO2的含量显著降低可减少_______造成的危害。 (4)冷江河被称为宁远人民的“母亲河”，市民生活所用的自来水就是取自冷江河。请回答下列问题： ①为检验河水是否为软水，应向水中加入_______； ②活性炭能除去河水中有颜色，有异味的物质，这是利用活性炭的_______性。 15. 根据反应事实写出相应的化学方程式，并回答相关问题。 (1)工业用纯碱制烧碱的原理：_______，基本反应类型是_____