第1课 从食物采集到食物生产 教学设计--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

第1课 从食物采集到食物生产 蓝山县第二中学 封旭东 【课标要求】 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 【教学目标】 1.通过图片创设问题情境，学生在情境中认识人类早期的社会生活状态。（素养目标：史料实证、唯物史观）。 2.通过阅读分析不同类型史料，理解不同地区的食物生产与社会生活之间的关系。（素养目标：时空观念）。 3.通过史料阅读分析分析并认识影响农业出现的多重因素，理解古代私有制、阶级和国家的诞生。（素养目标：历史解释）。 4.认识食物生产对人类历史发展的重要性，理解不同文明之间的统一性和多元性，尊重世界各国各民族的文化传统，树立正确的文化观。（素养目标：家国情怀） 【学情分析】 本课教学中的优势：授课对象为高二选考历史的同学，相较于高一的通识教学，现在面对的学生对历史兴趣更加浓厚，有较强的问题意识，求知心较强。经过一年的历史学习，尤其是对《中外历史纲要》上下册第一课的学习，对于人类史前史有初步了解，初步掌握历史探究的方法。但大部分学生对于农业的出现的重要性认识不足。 存在不足：高二学生的历史逻辑思维仍待建构，史料实证和历史解释能力稍显薄弱，在问题探究中分析问题较弱，如事件具备的特点，出现的原因，产生的影响等。本节课的重点问题即认识农业出现的意义，理解不同文明之间的统一性和多元性。 【重点难点】 学习重点：农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点 学习难点：农业革命的原因和影响 【学法指导】 学会史料分析方法 掌握历史概念的准确把握 【教学过程】 新课导入 同学们，你们今天早饭吃了什么？你们知道远古人类都吃什么吗？这节课我们就一起学习《从食物采集到食物生产》 一、人类早期的生产与生活 （一）原始农耕和畜牧产生以前 【探究1】教师出示原始社会生活图景和材料，引导学生结合课本内容，分析原始农耕和畜牧产生以前人类早期的生产生活的特点。 联系学习聚焦，引导学生思考早期人类如何从食物采集者转变为食物生产者。 1.特点:依靠自然界现成的动植物为生。 2.表现： （1）采集渔猎：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 （2）生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。（生产力低下） （3）生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物 （4）妇女地位：生育抚养后代、采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（女性承担更多社会责任） （二）原始农耕和畜牧出现：食物生产，农业革命 【探究2】教师展示原始社会生活图景和材料，引导学生分析原始农耕和畜牧出现的背景、时间和表现。展示地图，引导学生根据不同史料分析农业产生的发源地。 1.背景: 在长期采集和渔猎中,人类逐渐学会选择、驯化野生动植物。 2.时间:大约1万年前 3.表现：第一次社会大分工：农业与畜牧业分离 ①农耕:主要起源于西亚、东亚和中美洲。 ②畜牧：在狩猎的基础上， 随着农耕和定居生活的出 现而产生的。 【合作探究】与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 人与自然的关系变化：人类从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然，改变了纯粹依赖自然资源的状况； 食物结构的变化：除采集果实和猎取动物外，人类开始食用自己生产的食物； 生产方式的变化：由采集狩猎变为农业生产； 社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落； 经济形态的变化：分工出现，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动；食物生产为文学艺术、科学技术和宗教活动提供物质基础。 生产关系的变化：公有——私有。 二、不同地区的食物生产与社会生活 （一）四大文明古国 【探究3】教师展示《大河流域的亚非文明古国》，了解不同地区农业状况，通过小组合作活动掌握不同地区农业的共同特征，理解人类文明的统一性与多元性。 （1）两河流域和尼罗河流域： 教师展示地图史料，认识该地区食物生产的特点，并结合相关学术研究成果，引导学生思考该地区农业发展迅速的农耕条件。 （2）古代中国 教师展示铁农具、耦犁以及田间耕作相关图片，引导学生认识古代中国农业的繁荣。再结合必修教材内容，引导学生理解古代中国农业繁荣的原因。 （3）古代希腊 教师通过展示不同方面的图片和文字材料引导学生了解总结希腊农业经济的特点。 （4）古代罗马 教材从食物生产种类，土地制度及社会生活状况介绍了以上两种文明，引导学生结合补充文字和图片资料，了解古希腊和古罗马文明也具备农业文明的典型特征，并孕育出享誉世界的艺术创作。 教师总结：不论是源远流长，博大精深的中国文明还是世界其他地区古代的璀璨文明，都是在农业出现发展的基础上成长，农业是整个