第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 蓝山二中 陈 玥 一、学情分析： 高一学期学生已经完成了中外历史纲要（上、下）的学习，对中外历史的发展历程有一定的了解，已初步具备对历史事件的原因分析与探究能力。可以比较好的整体分析本课新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 作为高二的学生，他们的历史思维逐渐活跃起来，认知能力进一步发展，具备一定的独立思考能力。但是，多数学生仅限于零散的知识层面，并未形成系统深刻的认识，且本课内容时空跨度大，涉及内容繁多，理论知识比较深奥。因此，老师应力求将知识化繁为简，化难为易，因势利导，不断启发、点拨，让学生学会挖掘本课中有价值的历史信息的方法，培养他们的知识迁移和抽象思维能力。 二、教学目标： 1.唯物史观、时空观念：认识新航路开辟后食物物种交流的路径网络，按时间顺序和空间要素构建历史事件、历史人物、历史现象之间的相互关联，掌握美洲食物物种外传、外来食物物种传入美洲的基础史实。 2.史料实证、历史解释：通过文献史料与图像资料创设生动情境，思考新航路开辟后食物物种交流的特点和影响，培养从历史资料中搜集有效信息论证历史问题的能力与历史解释能力。 3.家国情怀：链接外来生物入侵时政热点，感悟命运与共、共赢共享、协商合作的人类未来世界，涵养家国天下和人类命运共同体的情怀。 三、教学重难点： 教学重点：新航路开辟后物种交流的表现和影响。 教学难点：理解新航路开辟后物种交流的特点和影响。 四、教法学法： 1.教法：史料教学法，问题情境教学法。 2.学法：自主学习法，史料分析法，问题探究法。 五、教学过程： （一）导入新课：情景呈现： 1、问题设计：同学们，图片中的这些农作物都是大家餐桌上比较常见的，他们的原产地属于哪里？请大家阅读教材，有哪些物种是由旧大陆传入新大陆的？ 设计意图：为了激发学生探究的好奇心和兴趣，让学生在轻松的氛围中学习。 2、呈现课标要求，让学生直观认识本课的学习任务和重难点。 3、知识回顾：中外历史纲要下册第7课 （二）讲授新课 一、美洲物种的外传 思考：哪些事件推动了新旧世界的物种的联系？ 新航路的开辟，美洲的发现；欧洲早期殖民扩张与移民；世界市场的出现及逐渐扩展。 自主学习：阅读教材P8—10页内容，了解“美洲物种的外传”情况， 完成下列表格内容。 类型 物种 传入欧洲 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 蔬菜作物 番茄 辣椒 类型 物种 传入中国 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 蔬菜作物 番茄 辣椒 问题设计：学生阅读课文第一个子目，完成表格。 教学设计意图：提出问题，学生带着问题细读教材，提升学生阅读文本，提取信息能力。 P9学思之窗 材料一 番薯种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍形栽播。 ——陈世元《金薯传习录》 材料二 万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤白日，实已蕃滋，掘啖益美，念来自酋，因名“番薯”云。 ——《凤冈陈氏族谱》 材料三：明朝后期，番薯等美洲粮食作物传入中国后逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。” ——据刘小方《可怖狼桃与洋柿子》等整理 问题设计：（1）依据上述材料，谈谈甘薯是如何传入中国的。 （2）依据上述材料结合所学知识，分析甘薯能在中国迅速传播的原因。 （3）根据上述材料分析当时甘薯等美洲粮食作物大规模引入对中国产生的影响。 设计意图：通过史料的解读提升史料实证的能力，通过问题解决促进对历史的理解，提高历史解释的能力。 【课堂检测】下表是不同书籍中对于玉米的记载。据此可以被认定的史实是( ) 著作 时间 记载内容 《滇南本草》 1396—1476年 “玉麦须，味甜，性微温” 《留青日札》 1522—1620年 “御麦出于西番，旧名番麦，以其曾经进御，故名御麦” 《农政