5.1降低化学反应活化能的酶（第一课时）学案-2023-2024学年高一上学期生物人教版2019必修1

导学案 （ 高一生物） 使用时间： 月 日 编制人： 编号： 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶（第一课时） 班级 姓名 小组 【学习目标】 1. 说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性。 2. 阐明绝大多数酶的化学本质是蛋白质的事实,认同科学是在不断地探索和争论中前进的。 3. 学会控制自变量,观察和检测因变量,以及尝试设置对照组和重复实验。 【重点、难点】 重点：酶的作用、本质和特性。 难点：控制变量的科学方法。 【导学流程】 一、基础感知 1．细胞代谢 (1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多__________，统称为细胞代谢。 (2)细胞代谢的条件：需_____的催化。 (3)意义：细胞代谢是______________的基础。 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理： 实验过程和现象： 实验结论：酶具有________作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率________。 3.控制变量和对照实验 (1)自变量：人为控制的对实验对象________的因素叫作自变量。 (2)因变量：因________改变而变化的变量叫作因变量。 (3)无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成________的可变因素，叫作无关变量。 (4)对照实验：除作为自变量的因素外，其余因素(无关变量)都________，并将结果进行________的实验叫作对照实验。 4.关于酶本质的探究 发现发酵与活的酵母细胞有关的科学家是________，认为引起发酵的是酵母细胞死亡并裂解后释放的某些物质的科学家是________，发现酵母细胞中的某些物质能在酵母细胞破碎后继续起催化作用的科学家是________，发现酶是蛋白质的科学家是________。 5．酶的作用原理 (1)活化能：指分子从________转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。 (2)原理：同无机催化剂相比，酶________的作用更显著，因而催化效率更高。 (3)意义：使细胞代谢能在________条件下快速有序地进行。 底物S 处于常态，在反应的瞬间，底物中有一部分分子具有比常态更高的能量即处于_______态，这时就能形成新物质，即处于活化态的分子越多，反应速率就越________。 在酶催化反应过程中，只需较少的能量就可以使底物进入活化态，与非催化反应过程相比，处于活化态的分子数量大大增加，从而加快了________。 6．酶的作用及本质 (1)产生场所：______________中。 (2)生理作用：______________作用。 (3)化学本质：绝大多数是_____________，少数是__________。 判断正误。 (1)酶的作用是为化学反应提供能量。( ) (2)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。( ) (3)酶在生物体内有催化和调节作用。( ) (4)酶是具有催化作用的有机物。( ) (5)有些酶中含有核糖。( ) (6)酶只有在活细胞内才能发挥作用。( ) (7)酶可以从食物中直接获取。( ) (8)与无机催化剂相比,酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著。( ) (9)脲酶能在丙酮中结晶析出，溶于水后分解尿素 （　　） (10)低温下，酶的活性丧失 （　　） (11)酶是活细胞产生的，在细胞内外都能起作用 （　　） (12)酶的催化作用完成后，就失去活性 （　　） 【拓展思考】 1.唾液淀粉酶进入胃后，其活性是否丧失？为什么？ 2.给你一份某种酶的结晶，你能设计实验检 测它是不是蛋白质吗？请简略写出实验步骤。想一想，在萨姆纳之前，为什么很难鉴定酶的本质？ 3.酶的催化作用一定比无机催化剂的效率高吗？ ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$