第1课 从食物采集到食物生产（教学课件）-【关注人类生存史】2023-2024学年高二历史讲解与拓展教学课件（选择性必修二：经济与社会生活）

我们在战场上殒命，历史却对这些战场大加宣扬；我们在耕地里繁荣，历史却对这些耕地充满轻蔑、不愿提及；国王的私生子都能在历史上留名，而小麦的源头却无人知晓。人类就是如此愚蠢。 ——卡西米尔·法布尔（Casimir Fabre），法国博物学家 （摘录自崔凯《谷物的故事：读解大国生存的文明密码》） 第1课 从食物采集到食物生产 大约6.5万年前，有一支先民沿着东非的海岸线，一路向北，穿过苏伊士地峡，阴差阳错地走出了闭塞的非洲，来到了今天亚洲西部的两河流域。5万年前，有些人选择北上，沿着地中海东岸来到了欧洲；另一些人则继续沿着印度洋海岸，向东进入到了东南亚地区，并进一步向南扩散到澳大利亚。大约4.5万年前，东南亚的一支古人向北方内陆迁徙，其中的先行者 在4万年前抵达了今天的北京周边。约1.6 万年前，又一支东亚先民越过白令海峡， 踏上了美洲大地。 ——崔凯《谷物的故事：读解大国生存的文明密码》 暴走族的祖先们 （一）采集经济时代： ①生产方式：采集、狩猎、渔猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 ④取暖方式：用火 ⑤人际关系：女性地位高 一般说来，采集经济是最早的，狩猎经济次之，而渔猎经济最晚。狩猎有邂逅狩猎与有效狩猎之分，有效狩猎可能出现在旧石器时代晚期。渔猎（不包括贝类的采集、慢行动物如龟类的猎取）需要更加复杂的技术，如船只、鱼叉、渔网等，所以最晚出现。很少有哪个狩猎采集者群体只依赖一种生计方式，他们的经济多是混合的，只是有所偏重。 ——陈胜前《史前的现代化：从狩猎采集到农业起源》 一、人类早期的生产与生活 看来，根据人类生活方式发展的连续阶段来划分不同时代似乎更可取：(1)最早的聚落（无陶新石器时代），从食物采集经济（狩猎与采集）过渡到生产经济（牲畜饲养与农业），猎人开始转化为牧羊人和农夫，形成村庄。(2)农夫和陶工的村庄，他们主要靠饲养家畜和（或者）栽培谷物生活，会制作陶器（有陶新石器时代）。(3)农夫、陶工和冶金者的村庄，开始加工并使用铜（铜石并用时代）。随着市镇生活和第一批设防城市的出现，开始了一个新的时代（早期青铜时代）。这样的划分本身有点武断：人们对土地的依附始于中石器时代。陶器的出现是向第二阶段过渡的一个标志，但是它本身并不意味着村庄经济的变化，冶金业的肇始对当时的生活状况也没有很深刻的影响。从另一方面看，不同地区发展的速度不同，平原和河谷地带比山区要先进，原始的生活方式在周边的半沙漠地区则持续了很长时间。 _《剑桥古代史》 （一）采集经济时代： ①生产方式：采集、狩猎、渔猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 ④取暖方式：用火 ⑤人际关系：女性地位高 一、人类早期的生产与生活 石球（ 距今约12万年） 大三棱尖状器（距今约7万年 ） 石镞 （复制品）约2.8万年 鹿角铲（ 距今约1.4万年） 看来，根据人类生活方式发展的连续阶段来划分不同时代似乎更可取：(1)最早的聚落（无陶新石器时代），从食物采集经济（狩猎与采集）过渡到生产经济（牲畜饲养与农业），猎人开始转化为牧羊人和农夫，形成村庄。(2)农夫和陶工的村庄，他们主要靠饲养家畜和（或者）栽培谷物生活，会制作陶器（有陶新石器时代）。(3)农夫、陶工和冶金者的村庄，开始加工并使用铜（铜石并用时代）。随着市镇生活和第一批设防城市的出现，开始了一个新的时代（早期青铜时代）。这样的划分本身有点武断：人们对土地的依附始于中石器时代。陶器的出现是向第二阶段过渡的一个标志，但是它本身并不意味着村庄经济的变化，冶金业的肇始对当时的生活状况也没有很深刻的影响。从另一方面看，不同地区发展的速度不同，平原和河谷地带比山区要先进，原始的生活方式在周边的半沙漠地区则持续了很长时间。 _《剑桥古代史》 （一）采集经济时代： ①生产方式：采集、狩猎、渔猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 ④取暖方式：用火 ⑤人际关系：女性地位高 一、人类早期的生产与生活 早在大约80万年前，就已经有部分人种偶尔会使用火，而到了大约30万年前，对直立人、尼安德特人以及智人的祖先来说，用火已是家常便饭...人类不仅用火当作可靠的光源和热源，还可以用这项致命的武器...有了烹调，人就能缩短肠道、降低能量消耗，可以说是在不经意之间，烹调让尼安德特人与智人走上了让大脑更大的道路。——尤瓦尔·赫拉利《人类简史》 看来，根据人类生活方式发展的连续阶段来划分不同时代似乎更可取：(1)最早的聚落（无陶新石器时代），从食物采集经济（狩猎与采集）过渡到生产经济（牲畜饲养与农业），猎人开始转化为牧羊人和农夫，形成村庄。(2)农夫和陶工的村庄，他们主要靠饲养家畜和（或者）栽培谷物生活，会制作陶器（有陶新石器时代）。(3)农夫、陶工和冶金者的村庄，开始加工并使用铜（铜石并用时代）。随着市镇