项目一：挑选择洗有学问（课件）-四年级上册劳动皖教版

1.中华小厨师 第一课时 日常生活劳动 1 一、 谈话导入 中国有句古话叫作“民以食为天”。 同学们，我们的日常餐桌上都有哪些美食呢？ 2 活动一：认一认，连一连 蒸锅 炖盅 漏勺 擦丝器 擀面杖 削皮器 沥水篮 铁锅 3 活动一：认一认，连一连 蒸锅 炖盅 漏勺 擦丝器 擀面杖 削皮器 沥水篮 铁锅 4 1、认一认炒菜时常用的调料。 2、你还知道哪些调料？这些调料有什么用处呢？ 说一说 5 如何挑选蔬菜？可以挑选的蔬菜用“√”表示。 项目一：挑选择洗有学问 6 项目二：烹饪蔬菜亲手做 从“素炒圆白菜”的烹饪过程中，你总结出了炒菜的基本流程了吗？ 准备食材 择菜、洗菜 切菜 葱姜 出锅装