第9章 第50讲 醛 酮 羧酸 酯 酰胺-【创新思维】2024高考化学一轮复习高考总复习配套教参（人教单选版 新教材 新高考）

第50讲　醛　酮　羧酸　酯　酰胺 课程标准 1．掌握醛、酮、羧酸、酯、酰胺的结构与性质。 2．掌握醛、酮、羧酸、酯、酰胺的性质应用。　 授课提示：对应学生用书第257页 考点一　醛、酮 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．醛、酮的概述 (1)醛、酮的概念 物质 概念 表示方法 醛 由烃基或氢原子与醛基相连的化合物 RCHO 酮 羰基与两个烃基相连的化合物 (2)醛的分类 醛 饱和一元醛的通式：CnH2nO(n≥1)，饱和一元酮的通式：CnH2nO(n≥3)。 2．常见的醛、酮及物理性质 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 甲醛 (蚁醛) HCHO 气体 刺激性 气味 易溶于水 乙醛 CH3CHO 液体 刺激性 气味 与水以任 意比互溶 丙酮 液体 特殊气味 与水以任 意比互溶 3.醛的化学性质 (1)请写出乙醛发生的主要反应的化学方程式。 ①银镜反应：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O。 ②与新制Cu(OH)2悬浊液反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。 ③催化氧化反应：2CH3CHO＋O22CH3COOH。 ④还原(加成)反应：CH3CHO＋H2CH3CH2OH。 (2)具有极性共价键的分子与醛、酮的羰基发生加成反应： 4．醛的应用和对环境、健康产生的影响 (1)醛是重要的化工原料，广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。 (2)35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。 (3)劣质的装饰材料中挥发出的甲醛是室内主要污染物之一。 [易错辨析]　正确的打“√”，错误的打“×”。 (1)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(　　) (2)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇。(　　) (3)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下进行。(　　) (4)欲检验CH2===CHCHO分子中的官能团，应先检验“—CHO”后检验“”。(　　) (5)1 mol HCHO与足量银氨溶液在水浴加热条件下充分反应，最多生成2 mol Ag。(　　) 答案：(1)×　(2)√　(3)√　(4)√　(5)× 一、 醛、酮的性质 1．下列关于醛、酮加成反应的化学方程式，错误的是(　　) A．CH3CHO＋HCN B．CH3CHO＋NH3 C．CH3CHO＋CH3OH D．＋H2 解析：A项，CH3CHO与HCN发生加成反应，H原子加在醛基带负电荷的O原子上，—CN加在不饱和碳上，生成，故A正确；B项，CH3CHO与NH3发生加成反应，H原子加在醛基带负电荷的O原子上，—NH2加在不饱和碳上，生成，故B正确；C项，CH3CHO与CH3OH发生加成反应，H原子加在醛基带负电荷的O原子上，CH3O—加在不饱和碳上，生成，故C错误；D项，丙酮与氢气发生加成反应生成2­丙醇，故D正确。 答案：C 2．β­紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，其结构如图，下列说法正确的是(　　) A．β­紫罗兰酮的分子式是C13H22O B．1 mol β­紫罗兰酮最多能与2 mol H2发生加成反应 C．β­紫罗兰酮属于酯类物质 D．β­紫罗兰酮与等物质的量溴加成时，能生成3种产物 解析：A项，由结构简式可知有机物分子式为C13H20O，故A错误；B项，碳碳双键和羰基都可与氢气发生加成反应，则1 mol β­紫罗兰酮最多能与3 mol H2发生加成反应，故B错误；C项，该有机物不含酯基，不属于酯类物质，故C错误；D项，分子中有2个位置不同的碳碳双键，可发生1,2加成或1,4加成，与1 mol溴发生加成反应可得到3种不同产物，故D正确。 答案：D 3．甲醛分子中可看作有两个醛基，按要求回答下列问题： (1)写出碱性条件下，甲醛与足量银氨溶液反应的离子方程式：____________。 (2)含有0.30 g甲醛的水溶液与过量银氨溶液充分反应，生成的银质量为____________。 解析：(2)甲醛分子中相当于含有两个醛基，1 mol甲醛可生成4 mol银，n(HCHO)＝＝0.01 mol，则m(Ag)＝0.04 mol×108 g·mol－1＝4.32 g。 答案：(1)HCHO＋4[Ag(NH3)2]＋＋4OH－CO＋2NH＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O (2)4.32 g 反思归纳 甲醛的结构为，其分子中有两个醛基，与足量的银氨溶液反应产生银的定量关系为HCHO～4Ag。　 二、醛在有机合成中的应用 4．已知烯烃可以发生如下转化： R1CHO＋ (R1、R2、R3均表示烃基) 请写出以为原料制取CH3COOCH(