2024届高三生物一轮复习第4讲 核酸、糖类和脂质（第2课时）

第4讲　核酸、糖类和脂质 （第2课时） 教学目标 一、细胞中的糖类 三、课堂总结 二、细胞中的脂质 一、细胞中的糖类 1. 元素组成： 且氢原子和氧原子之比是2:1，因而糖类又被称为 。 C、H、O ; 碳水化合物 几丁质（含N） 2. 功能： 主要的能源物质 （1）单糖：不能水解，可直接被细胞吸收的糖。 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 是细胞的主要能源物质，生命的燃料 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 3.分类： （2）二糖： 由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 H2O 脱水缩合 HO O OH 种类 分布 功能 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物细胞，发芽的小麦、谷粒中含量丰富 植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 水解成单糖而供能 （C12H22O11） (3) 多糖——可水解成 （由多分子单糖脱水缩合而成的糖。） 多个葡萄糖 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肌糖原 肝糖原 糖原 植物细胞 动物肌肉 动物肝脏 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的重要组成成分 储存能量，调节血糖 储存能量，为肌肉供能 3.分类： 问题：为什么淀粉、糖原和纤维素的基本单位相同，功能上有很大差异？ 葡萄糖的连接方式不同，导致三种多糖的结构和性质上的差异 一、细胞中的糖类 种类 分子式 分布 主要功能 核糖 C5H10O5 动植物细胞 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 植物 半乳糖 动物 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 麦芽糖 乳糖 动物细胞 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 纤维素 糖原 动物细胞 单 糖 二 糖 多 糖 组成核酸的物质 光合作用产物，细胞的重要能源物质 能水解成葡萄糖而供能 植物细胞中重要储能物质 植物细胞壁的基本组成成分 动物细胞中重要储能物质 一、细胞中的糖类(小结) 8 按化学性质分 还原糖： 二糖（蔗糖）、多糖（淀、纤、糖、几） 单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖） 非还原糖： 按功能分 ①构成细胞的成分 纤维素：植物细胞壁的主要成分 脱氧核糖：DNA的组成成分 核糖：RNA的组成成分 ③储能物质：淀粉、糖原 ②主要能源物质：葡萄糖 酶 水解 淀粉 麦芽糖 酶 氧化分解 释放能量 酶 水解 葡萄糖 一、细胞中的糖类(小结) 一、习题巩固 1.如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是 A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B.①②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质 C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D.几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分 √ 主要是C、H、O，有些还含有 N和 P ②通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 ①相对于糖类，脂质中O含量低，C、H 含量高 二、脂质 1. 元素组成： 2. 特点： 彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水更多，释放的能量更多。 3. 合成场所： 内质网 脂肪 磷脂 固醇 维生素D 性激素 胆固醇 脂质 4. 分类： 特例：脱氧核糖：C5H10O4 为什么等量的脂肪比糖类含能量多？但为什么在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？ 提示：与糖类不同的是，脂肪分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，所以等量的脂肪有氧呼吸消耗的氧气更多，释放的能量更多。但由于脂肪的氧化速率比糖类慢，需要消耗大量的氧，且糖类氧化既可以发生在有氧条件下，也可以发生在无氧条件下，所以糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 二、脂质 1.脂肪（甘油三酯） ①元素组成：C、H、O ②基本组成单位：三分子脂肪酸与一分子的甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯） 脂肪是细胞内良好的储能物质。 脂肪是很好的绝热体，有保温隔热作用。 脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官。 ③生理作用 脂肪是良好的储能物质，但与此同时糖类等也可以储能（如淀粉和糖原），只是不够“良好”。 二、脂质 （1）组成元素：C、H、O、N、P。 （2）分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 （3）功能：构成细胞膜以及多种细胞器膜的重要成分。 2.磷脂 二、脂质 3.固醇 （1）组成元素：由C、H、O三种元素组成 （2）类别： 胆固