第3课现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习—2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全--同步练习---2023-2024学年统编版 （2019）选择性必修2

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

 

一、单选题

1．从20世纪60年代中后期开始，墨西哥农业生产逐渐转向高粱和大豆等饲料作物的种植，以满足家畜饲养的需求。比如，在维拉克鲁斯州、墨西哥州以及杜兰戈州曾经种植玉米和菜豆的土地都被用来发展畜牧业。1974年，墨西哥不再是农产品的出口国，而成为农产品的绝对进口国，玉米和小麦等基本农产品都需要进口，且价格不断攀升。这反映出墨西哥（    ）

A．畜牧业成为主要农业产业 B．农业转型引发粮食危机

C．农业转型促进了经济发展 D．粮食完全依赖于进口

2．1960年，法国政府为农民购买农田和农业机械提供各种优惠贷款；70年代初，政府向55岁以上的农民一次性发放“离农终身补贴”，鼓励年老农场主退出土地经营。这些举措有利于（   ）

A．完善农村的保障制度 B．提高农业现代化水平

C．加快城乡一体化进程 D．摆脱经济“滞胀”的困境

3．新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植者自己食用，种植面积和产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途，印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增。由此可见，花生的传播与种植（   ）

A．主要缘于工业革命进程的推进 B．以世界市场的最终形成为前提

C．迅速提高了农业的商品化程度 D．受到科学技术发展水平的影响

4．《中国食物报》中的一篇文章写道：“在影响品牌公众形象的诸多因素中，安全性是第一位的，也是永恒的。”随着生活水平的提高，健康安全、口感好的食物越来越受欢迎。获得安全、营养和健康的食物是每一位消费者最基本的权利。据此可知，我国（    ）

A．食品安全问题形势严峻 B．消费者对食品质量要求提高

C．尝试构建食品安全体系 D．粮食短缺问题已经基本解决

5．1999年，欧盟首脑会议就“欧盟共同农业政策”达成了《2000年议程》改革方案。方案中给予符合要求的年轻农民一次性2.5万欧元的资助；对提前退休的农民给予总额为1.5—3.5万欧元不等的资助。该方案表明，欧盟（   ）

A．高度重视食品安全 B．关注农业可持续发展

C．日益完善福利政策 D．维护农产品价格稳定

6．2017年，国务院提出要建立一个符合国情的“全链条、可追溯、新模式、网络化、高效率”的冷链物流体系。各大冷链物流企业纷纷应用GPS（全球定位系统）等技术，监控物流车辆的温度，还能防止配送员不及时配送。对此解读准确的是（    ）

A．中国现代科技完善了企业管理 B．国家重视保障居民的食品安全

C．我国食物储备技术达到世界领先水平 D．冷链物流解决了食品供需矛盾

7．20世纪法国政府内部创立了一些咨议会、委员会和办公室。这类机构在粮食供给领域得到了充分的发展，如1914年8月建立研究委员会，1916年7月创立粮食供应咨议会，负责收集谷物供给信息、促进谷物进口、管制谷物流通、调控谷物价格。这表明（   ）

A．战时经济体制的日趋完善 B．国家干预经济新模式开启

C．自由主义政策的根本调整 D．政府公共服务职能的扩展

8．1949~1980年，国家在有条件的社、队成立农机站并投资支持群众性农具改革运动；

1981~1995年，集体农机站逐渐解体，农机工业重点生产适合当时农村规模经营的小型农具等；

1996年，国家有关部门开始组织大规模小麦跨区机收服务，联合收割机异军突起。我国农业机械化的发展（   ）

①得益于农业科技进步                      ②实质是一场生产方式的变革

③有利于保障食品安全                     ④借鉴西方国家经济建设经验

A．①② B．③④ C．①③ D．②④

9．如表是我国在不同时期对现代农业内涵与特征的界定。这体现了我国（   ）

时间	内涵与特征
20世纪50年代	机械化、电气化、水利化、化肥化
20世纪80年代	科学化、集约化、社会化、商品化
20世纪90年代	商品化、产业化、技术化、生态化

A．政府高度重视农业的发展 B．农业现代化不断推进

C．粮食安全得到了有效保障 D．农业科技领先于世界

10．1872年英国制定了《食品与药品掺假法》，1899年议会修正《食品与药品销售法》，授权中央政府可以强制地方政府实行，1906年议会授予政府对进口食品的监管权。这些举措反映了英国 （   ）

A．严格限制对外贸易 B．放弃自由资本主义政策

C．强化社会福利保障 D．加强立法保障食品安全

11．欧盟的粮食安全目标主要是维护农村社区、促进农村发展、提高粮食质量和保护生态环境；美国的粮食安全目标侧重于耕地保护和对农民进行收入支持；日本的粮食安全政策核心是强化农业基础设施建设、提高粮食特别是大米的自给率。这体现的粮食安全特征是（   ）

A．系统性 B．动态性 C．地域性 D．全局性

12．《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建冰库,给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩;清光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜薹，保证对皇宫的供应,这反映了古代中国（   ）

A．食物保鲜技术历史悠久 B．政府重视物种交流

C．官府需求刺激科学发展 D．长途贩运贸易繁荣

13．下图所示技术的应用（   ）

A．影响到市场行情的收集 B．实现了物流的自动化

C．不利于长距离运输实现 D．可减少农产品的损耗

14．2021年6月,联合国粮农组织（FAO）3日发布数据显示,5月全球粮食价格指数升至127.1点,为2011年9月来的最高水平。FAO表示,受到供给中断与需求强劲的双重因素的推升,糖、植物油及谷物的价格在5月创下最大涨幅。以上信息主要说明（   ）

A．新冠疫情致粮食需求剧增 B．世界粮食生产问题严重

C．各国人民的温饱无法保障 D．维护粮食安全任重道远

15．据统计，至1986年，英国平均每1000公顷耕地拥有拖拉机75台，每1000公顷谷物拥有谷物联合收割机13.8台。平均每个农业劳动力生产谷物38吨，牛羊猪肉4吨及