4.2.2 消化和吸收（第2课时） 课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册

第二节 消化和吸收 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 第二章 人体的营养 出示目标 自学指导 点拨提升 当堂检测 温故知新： 1、人的消化系统是由 和 组成。 2、人的消化道是由 组成。 3、人体中主要的消化腺有 、 、 、 、 。 消化道 消化腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 1.概述食物的消化过程。 2.描述营养物质的吸收过程。 3.知道小肠适于消化和吸收的结构特点。 学习目标 导入新课 物理消化和化学消化 在物理消化过程中，食物会逐渐被软化 和细化（如食物在口腔中被牙切割、研磨成 小碎块）。 在化学消化过程中，食物在各种消化液的作用下被分解成能被人体利用的小分子化合物，即营养物质。 一、食物的消化过程 阅读课本P28—P30最上边一段，完成表格： 器官 消化液 消化液的作用 口腔 胃 小肠 唾液 胃液 肠液和胰液 胆汁 含淀粉酶，可初步消化淀粉，把淀粉分解为麦芽糖 含蛋白酶，可对蛋白质进行初步分解 含可消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶，可将这些物质分解为可直接吸收的小分子有机物 不含消化酶，但能把脂肪变为小颗粒，促进消化 淀粉 蛋白质 脂肪 开始被消化部位 需要的 消化液 消化产物 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、 脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 胆汁、肠液、胰液 阅读课本P28—P30最上边一段，完成表格： 思考：牙齿咀嚼和舌头搅拌的作用是什么？ 牙齿的咀嚼可以切断、磨碎食物，更有利于食物在消化道中的运输，同时增大食物与消化液接触面积。 舌的搅拌可以使食物和消化液充分混合，其中的消化酶才能充分地发挥作用。 思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消 化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消 化的营养物质是什么？ 胃壁肌肉发达，肌肉收缩产生搅拌运动，将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于食物的消化(物理性消化)。 胃壁中有消化腺——胃腺 胃腺分泌消化液——胃液， 胃液中有盐酸和蛋白酶，可以 初步消化蛋白质（化学消化）。 思考：除肠壁上的肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有 哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液 与哪些营养物质的消化有关？ 肝脏分泌的消化液 ——胆汁通过胆囊进入 小肠，胆汁将大的脂肪 颗粒消化分解成小的脂 肪液滴。 胰腺分泌的消化液——胰液也流入小肠，胰液与小肠中的肠腺分泌的肠液都与淀粉、蛋白质和脂肪的消化有关。 二、营养物质的吸收 阅读课本P30—P31，思考下列问题： 1.营养物质吸收的主要场所是 ，长度大约 米，内表面有很多 ，其表面有很多绒毛状突起---- 。 2.小肠绒毛壁由一层 构成，绒毛腔内分布着很多 ，这些也是它适于吸收的特点。 3.大肠长度一般为 米，能吸收一部分 、 和 等。 小肠 5～6 皱襞 小肠绒毛 上皮细胞 毛细血管 1.5 水 无机盐 维生素 消化道不同部位的吸收功能不同 消化道 吸收功能 胃 小肠 大肠 吸收部分水、无机盐和酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 11 3.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积； 4.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。 1.小肠长约5-6米，有足够时间完成消化和吸收； 小肠适于消化和吸收的结构特点 2.小肠有多种消化液，可以充分消化各种营养物质 课堂小结 1.食物的消化： 小肠是消化和吸收的主要场所 2、食物的吸收 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 为什么我们吃饭的时候要细嚼慢咽呢？ 细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液液充分混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担。 此外，细嚼慢咽能通过充分的咀嚼锻炼牙齿，促进牙齿的健康，还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饱而防