3.3 汽化和液化-2023-2024学年八年级上册物理同步精剖细解讲义（人教版）

3.3 汽化和液化 ——精剖细解讲义 知识点1：汽化和液化 1、汽化和液化中的物态变化 2、汽化 汽化：物质由液态变为气态的过程叫做汽化，该过程吸热。例如：开水煮沸过程、衣服晾干等 汽化有两种方式：蒸发和沸腾。 3、探究水沸腾时温度变化的特点 【实验目的】 探究水沸腾时温度变化的特点。 【提出问题】 使水沸腾，需要什么条件？ 水沸腾前和沸腾时，水中气泡怎样变化？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 水沸腾时，它的温度是多少摄氏度？ 【实验装置】 烧杯、铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、硬纸板、水、计时器等 【实验步骤】 组装实验器材； 用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度； 认真观察实验，记录下水沸腾前、沸腾时你所看到的现象。；
 分析熔化图像。 【实验数据记录】 水沸腾过程实验数据记录： 将上表的数据制作成图像，如下所示： 蜡熔化过程记录： 将上表的数据制作成图像，如下所示： 【实验数据分析】 温度变化规律： 沸腾前，水吸热温度升高； 沸腾过程中，水吸热温度保持不变。 【实验现象】 沸腾前，气泡上升，由大变小，如下图所示： 沸腾时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中，如下图所示： 【实验结论】 温度变化规律：沸腾前，水吸热温度升高；沸腾过程中，水吸热温度保持不变。 液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。（沸点：液体沸腾的温度叫做沸点。） 【实验注意事项】 要在烧杯上加一个盖子，目的是为了减少热量的散失； 烧杯中水要适量，节省实验时间； 实验一开始选用温度较高的水而不使用冷水的目的是节省实验时间。 4、对沸腾的理解 沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 沸腾的特点：在液体内部和表面同时发生，在内部形成大量气泡，气泡在上升过程中不断变大；在沸腾过程中，虽然液体继续吸热，但温度不变。 沸腾的条件：液体的温度达到沸点；液体能持续吸热。 几种液体的沸点如下所示： 由以上图片可知：一个标准大气压的水的沸点是100℃；不同的液体的沸点是不同的；不同液体的沸点一般不同；沸点与液体表面处的气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。例如高压锅就是利用增大气压的方式来增大液体的沸点。 5、蒸发 定义：液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 特点：可以在任何温度下进行，即液体的蒸发不受温度限制（例如衣服在一年四季都可以晾干）；只发生在液体表面，即发生的部位在液体的表面（把湿衣服揉成一团时，外部干了，内部还没干）；蒸发过程较缓慢（洗完衣服要晾一段时间才能干）；蒸发过程中要吸热（人游泳完上岸时身体会冷）。 液体蒸发时要从周围物体吸收热量，因此有致冷作用。 影响蒸发快慢的因素：温度越高蒸发越快（夏天地上的水很快变干，同样多的水冬天很久才能干）；液体表面积越大蒸发越快（把洒在地上的水摊开，很快就能变干）；液体表面空气流速越快蒸发越快（有风的天气里衣服干的快，没有风的时候干的慢） 液体蒸发的快慢也与自身的性质有关，有的液体容易蒸发，有的液体不容易蒸发。 蒸发与沸腾的比较： 6、液化 物质从气态变为液态的过程叫做液化，液化时要放热。被100℃的水蒸气烫伤，比被100℃的水烫伤要严重得多，这是因为水蒸气液化还要放热。 液化的两种方式：降低温度；压缩气体的体积。 所有气体在温度降到足够低时都可以液化，但有的气体仅靠压缩体积不能使它液化，必须使它的温度降到一定程度，才能用压缩体积的方法使其液化。 “白气”、“白雾”都不再是水蒸气，而是由水蒸气液化成的小水滴（或小水珠）。 在一般情况下，水蒸气遇冷放热液化成小水滴，悬浮在空中即形成“白气”，附着在物体表面形成水滴。夜间气温下降，水蒸气遇冷放热液化成小水滴。凝结在空中的尘埃上形成“雾”，凝结在地面物体上则形成“露”。 液化现象： 从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片会蒙上一层小水珠。 冬天，我们口里呼出白气。 夏天，地面的自来水管经常会冒汗等等。 汽化与液化吸热的特点 1．夏天，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，如图所示，就做成了一个“简易冰箱”，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。与“简易冰箱”的工作原理相同的是（　　） A．吃冰棒解热 B．衣箱中的樟脑丸逐渐变小 C．烧开水时冒“白气” D．在中暑病人的额头上擦酒精 2．2022年北京冬奥会国家速滑馆采用新技术打造“最美的冰”，其原理中有一步骤是将液态二氧化碳打入地板管道，液态二氧化碳在管道中流动并迅速变为气态。这一步骤中发生的物态变化是（　　） A．熔化 B．凝固 C．液化 D．汽化 沸腾和沸腾条件 3．如图所示，烧杯里装着