第17课 《昆明的雨》-【晨读晚练】2023-2024学年八年级语文上册类文阅读+同步作业（统编版）

第17课 昆明的雨 端午的鸭蛋 汪曾祺 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 　　 （有删改） 【你的感言】 一、读读写写 1.根据注音写出词语。 （1）昆明人家常于门头挂仙人掌一片以bì xié（ ） （2）雨季则有青头菌、牛肝菌，味极xiān yú( )。 （3）种了一圈仙人掌以代替lí ba( )。 （4）这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，gé diào（ ）比牛肝菌高。 （5）坐在人家阶石的一角，不时yāo he ( )一声。 （6）看陈圆圆的石像(传说陈圆圆随吴三桂到云南后出家， mù nián( )投莲花池而死 （7）四十年后，我还忘不了那天的qíng wèi( )，写了一首诗。 （8）莲花池外少行人，野店tái hén( )一寸深。 （9）mì zā zā( )的细碎的绿叶 （10）因为是下下停停、停停下下，不是lián mián bù duàn（ ），下起来没完。 （11）和青辣椒同炒，入口便会使你zhāng mù jié shé（ ）。 2.下列加点字注音和词语的字形全部正确的一项是（ ） A.鸡 (zòng) 鲜腴(yú) 悬空倒挂 连绵不断 B.篱笆(líba) 吆喝(yāo he) 饱和状态 味道鲜浓 C.苔痕(tái) 密匝匝(zā zā) 满弛清水 张目结舌 D.辟邪(bì) 格调(diào) 深褐带绿 乱七八糟 二、积累与运用 3.下列关于文学文化常识表述，其中有误的一项是（ ） A.汪曾祺，作家，京派作家的代表人物，他被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。 B.汪曾祺的散文，往往拾取生活中的琐细事物，娓娓道来，如话家常，平淡自然，却饶有趣味。 C.叙事散文是以写人记事为主的散文，可以从多个角度选取题材，表现作者的思想感情。 D.古人在每