第2章 第1节 细胞中的元素和化合物-【大鹏生物】高中新教材精品课生物必修1 分子与细胞 课件

第2章 组成细胞的分子 本章知识网络 第2章 组成细胞的分子 第1节　细胞中的元素和化合物 [ 学习目标 ]　 1.说出组成细胞的元素种类与含量，认同生命的物质性。 2.通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，认同细胞由多种化合物组成。 [ 本节概况 ]　 一、组成细胞的元素和化合物 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界的统一性和差异性 ①统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。 ②差异性：从各种元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同。 (2)种类：组成细胞的化学元素，常见的有20多种。 (3)分类 ①大量元素(含量较多)：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 ②微量元素(含量很少)：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 [ 教材梳理 ] 一、组成细胞的元素和化合物 2．组成细胞的化合物 (1)元素存在形式：大多以化合物的形式存在。 (2)种类及相对含量：水(70%～90%)、蛋白质(7%～10%)、糖类和核酸(1%～1.5%)、脂质(1%～2%)、无机盐(1%～1.5%)。 组成细胞的元素和化合物 1．比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题： 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 (1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明了什么？ 提示　生物界和非生物界具有统一性。 [ 核心探讨 ] 组成细胞的元素和化合物 1．比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题： 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 (2)细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同，这说明了什么？ 提示　生物界和非生物界还具有差异性。 [ 核心探讨 ] 组成细胞的元素和化合物 1．比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题： 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 (3)组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素的比例与无机自然界的大不相同？ 提示　生物体是按照生命活动的需要，有选择地从无机自然界中获取元素。 [ 核心探讨 ] 2．比较玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)，回答下列问题： 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%。 (1)玉米细胞与人体细胞含量最多的元素种类是否相同，怎样解释这种现象？ 提示　在玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 元素 玉米细胞 人体细胞 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 (2)细胞中有些元素含量很少，如在玉米细胞中，S只有0.17%、Mg只有0.18%，是否意味着这些元素并不重要？ 提示　细胞中有些元素含量虽然很少，但是却有重要作用，如很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。 (3)比较玉米与人体细胞元素种类与含量还可以得出哪些结论？ 提示　玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；钙元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。 3．请尝试构建下列元素的包含关系图 自然界中的元素、组成细胞的元素、大量元素、微量元素、基本元素。 提示 4．根据教材P17图2－1填空。 (1)细胞内含量最多的无机化合物是水。细胞内含量最多的化合物是水。占细胞鲜重最多的化合物是水。占细胞鲜重50%以上的化合物是水。沙漠植物细胞中含量最多的化合物是水。 图2.1 组成细胞的主要化合物及相对含量 水 （70%~90%） 蛋白质 （7%~10%） 糖类和核酸 （1%~1.5%） 脂质 （1%~1.2%） 无机盐 （1%~1.5%） 0.85 0.1 0.015 0.02 0.015 4．根据教材P17图2－1填空。 (2