“四翼”检测评价（2）微生物的基本培养技术(Word练习)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版2019）

“四翼”检测评价（二） 微生物的基本培养技术 基础性——强调基础扎实 1．判断下列有关微生物基本培养技术的表述的正误。 (1)培养基中的碳源物质有可能同时是氮源。(√) (2)只要培养基中的物质含有氮元素，就可以作为氮源。(×) (3)无菌技术包括湿热灭菌、灼烧灭菌、巴氏消毒等。(√) (4)只要是没有生物活性的材料均可以进行高压蒸汽灭菌。(×) (5)采用平板划线法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。(√) (6)平板划线操作中，划完一个区域后要将接种环灼烧，再划下一个区域。(√) 2．自养微生物和异养微生物在培养过程中的主要区别是(　 ) A．培养过程是否需要氧气 B．培养基中碳源不同 C．培养基中氮源不同 D．培养基中无机盐不同 解析：选B　自养微生物可以把无机物合成为有机物，在培养过程中不需要添加有机碳化合物，异养微生物需要利用现成的有机物，在培养过程中需要添加有机碳化合物，故选B。 3．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧、干热灭菌等几种不同的处理，这些方法依次用于杀死哪些部位的杂菌(　 ) A．接种环、手、培养基、涂布器 B．高压锅、手、接种环、培养基 C．培养基、手、接种环、吸管 D．接种环、手、高压锅、培养皿 解析：选C　高压蒸汽灭菌通常用于培养基的灭菌；用酒精擦拭双手是消毒的一种方法；火焰灼烧，可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环、接种针等金属用具；干热灭菌一般适用于玻璃器皿的灭菌，如吸管。C正确。 4．采用平板划线法能将单个微生物分散在固体培养基上，经培养得到单菌落。下列有关平板划线操作的叙述，错误的是(　 ) A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物 B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种 C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液 D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免微生物污染环境和感染操作者 解析：选C　在平板划线操作中，用接种环蘸取菌液前的第一步灼烧，目的是避免接种环上可能存在的微生物污染培养物，A正确；以后每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，B正确；从第二次划线开始，每次划线时接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，C错误；划线结束后，仍需灼烧接种环，其目的是能及时杀死接种环上的菌种，避免微生物污染环境和感染操作者，D正确。 综合性——强调融会贯通 5．下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是(　 ) 选项 微生物种类 乳酸菌 根瘤菌 硝化细菌 衣藻 A 能源 糖类 光能 NH3 光能 B 碳源 糖类 CO2 CO2 CO2 C 氮源 NO N2 NH3 NO D 代谢类型 异养 厌氧型 自养 好氧型 自养 好氧型 自养 好氧型 解析：选C　根瘤菌不能利用光能，A错误；根瘤菌能固氮，但不能自己制造有机物，它的碳源不是CO2，B错误；乳酸菌的氮源是NO；根瘤菌能固氮，氮源是N2；硝化细菌的氮源是NH3；衣藻的氮源是NO，C正确；根瘤菌的代谢类型是异养好氧型，D错误。 6．巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到63～65 ℃保持30 min，或加热到72～76 ℃处理15 s，或加热到80～85 ℃处理10～15 s，能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法(　 ) A．不能杀灭芽孢等耐高温的微生物 B．能杀灭芽孢等休眠状态的微生物 C．能杀灭各种微生物，包括芽孢 D．能杀灭各种真菌，包括孢子 解析：选A　由于酒、奶等食品中的某些成分在高温下易被破坏，不宜采取高温灭菌法，虽然巴氏消毒法不能杀灭芽孢等耐高温微生物，但由于奶、酒等的污染并不严重，巴氏消毒法还是能达到消毒要求的。A正确。 7．下图是从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。下列相关叙述错误的是(　　) A．图中接种的方法只有平板划线法 B．图中①②③步骤都必须确保是无菌操作 C．图中选择培养基为固体培养基，而扩大培养的培养基为液体培养基 D．扩大培养酵母菌过程中，为加快酵母菌繁殖需要通入无菌空气 解析：选A　微生物培养中常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，A错误；微生物培养过程必须保证无菌操作以防止杂菌污染，B正确；在进行酵母菌筛选时用固体培养基，而进行扩大培养时用液体培养基，C正确；酵母菌为兼性厌氧菌，所以在扩大培养酵母菌过程中为加快酵母菌繁殖需要通入无菌空气，否则会造成杂菌污染，D正确。 8．在培养基配制和微生物接种的过程中，确保无杂菌污染被称为无菌操作。图中，符合无菌操作要求的有(　 ) ①瓶口迅速通过火