第一章 第二节 第2课时 蛋白质、核酸的结构与功能(课件PPT)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（浙科版2019）

第2课时　蛋白质、核酸的结构与功能 [课标要求] 1.认同蛋白质是生命活动的主要承载者，理解生命的物质性。 2．说明氨基酸形成蛋白质的过程，培养科学思维能力。 3．概述蛋白质的结构及其多样性，理解结构与功能是相适应的生物观点。 4．说出核酸的种类和功能，理解生物的物质观。 考查内容1 落实必备知识 01 02 03 目 录 考查内容2 强化关键能力 考查内容3·4 浸润学科素养和核心价值 2 [主干知识梳理] 一、蛋白质是生命活动的主要承载者 1．蛋白质的功能 (1)蛋白质通常不是______供给的主要来源，但功能多样，如肌肉中的_____蛋白、头发中的_______、红细胞中的_____蛋白、种子中的_____蛋白等，都具有特殊生物学功能。 (2)蛋白质的每种特定功能都取决于其特定_____。 能量 收缩 角蛋白 运输 储备 结构 [四层]学习内容 1 落实必备知识 2．组成蛋白质的氨基酸及其种类 (1)组成元素：主要有_____________，有的还含有___等。 (2)结构特点 一个中央碳原子上通过共价键连接着四个基团，即一个____________和一个_______________、一个H和一个R基团。 C、H、O、N S 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) [特别提醒] R基团可以较小，如丙氨酸中的R为—CH3；R基团也可以是较长的链或是环状结构，也可能含有氨基或羧基，有时还含有硫原子。　　 (3)种类：约_____种。 3．氨基酸分子结合方式——脱水缩合 (1)二肽的形成过程(模式图) 20 (2)图示分析 ①a过程表示：__________；b结构表示：______；物质c名称：_____。 ②由2个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫______；3个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫______，以此类推。许多个氨基酸以_____连成一长串的肽链，称为_____。 4．蛋白质分子多样性的原因 (1)不同的多肽，他们的差别在于组成的氨基酸的______、_____和_________不同。 脱水缩合 肽键 二肽 二肽 三肽 肽键 多肽 种类 数目 排列顺序 (2)蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成，每一种蛋白质都有其独特的__________，即三维立体结构。 (3)蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有___________所必需的。 5．蛋白质分子的活性丧失 蛋白质的_________不稳定，会随温度的升高而发生改变。蛋白质的生物学活性会随着温度的升高而发生改变，有的蛋白质在温度超过40～50 ℃时就可能丧失活性。 空间结构 生物学活性 空间结构 二、核酸储存与传递遗传信息 1．组成元素：_________________。 2．基本单位：核苷酸 核苷酸的组成成分：_________、五碳糖、含氮碱基。其五碳糖有2种(包括核糖和__________)，含氮碱基有5种(包括A、T、C、G、U)。 3．核酸的种类及功能 (1)DNA：储藏的______控制着细胞的所有活动，并决定着细胞和整个生物体的_________。 (2)RNA：是合成_______所必需的。 C、H、O、N、P 磷酸基团 脱氧核糖 信息 遗传特性 蛋白质 [预习效果自评] 1．判断下列叙述的正误 (1)含有一个氨基和一个羧基的化合物就是氨基酸 ( ) 提示：氨基酸分子中，有一个氨基和一个羧基必需连接在同一个核心碳原子上。 (2)核苷酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物 ( ) 提示：核苷酸是组成核酸的小分子有机物。 (3)蛋白质分子都是由20种氨基酸组成的化合物 ( ) 提示：不同蛋白质分子中，组成的氨基酸种类数也不同，少则几种。 × × × (4)不同氨基酸的种类差异主要区别在R基团、氨基和羧基的数量 ( ) 提示：不同氨基酸的种类差异主要区别在R基团，与氨基和羧基无关。 (5)碱基U和T分别参与DNA和RNA的构成 ( ) 提示：RNA的特有碱基是U，DNA的特有碱基是T。 (6)DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中 ( ) (7)蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其生物活性所必需的 ( ) × × √ √ 2．(2023·浙江精诚联盟联考)下列碱基中，哪个不是DNA分子中的碱基(　 ) A．鸟嘌呤　　　　　　　 B．胞嘧啶 C．尿嘧啶 D．腺嘌呤 答案：C　 解析：尿嘧啶(U)只存在于RNA中，DNA分子不含有U。 3．(2023·宁波段考)人们区别不同种类氨基酸的依据是 (　 ) A．肽键位置的不同 B．所含氨基的多少不同 C．所含羧基的数目不同 D．R基团的不同 答案：D　 解析：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且它们都连接