第一章 第二节 第1课时 糖类和脂质(课件PPT)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（浙科版2019）

第二节　生物大分子以碳链为骨架 第1课时　糖类和脂质 1.说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点，认同生命的物质性。 2．概述糖类、脂质的功能，认同生物学生命观念中的生物体的结构和功能相统一的观点。 课标要求 3．说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念，实现学科间知识的联系。 4．通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。 考查内容1 落实必备知识 01 02 03 目 录 考查内容2 强化关键能力 考查内容3·4 浸润学科素养和核心价值 3 [主干知识梳理] 一、碳骨架与生物体中的有机物 1．碳骨架 (1)碳元素是生命系统中的_____元素。 (2)形成原因：碳原子之间可以共用电子形成_______。 (3)骨架结构：直链结构、支链结构或_________。 核心 共价键 环状结构 [四层]学习内容 1 落实必备知识 2．生物体的有机物 (1)结构基础：_______。 (2)种类：糖类、_____、蛋白质和核酸。 (3)生物大分子：多糖、_____________。 二、糖类是细胞的主要能源物质 1．元素组成：大多数糖类由___________三种元素组成。 碳骨架 脂质 蛋白质和核酸 C、H、O 2．分类及功能 分类 特征 种类及功能 单糖 可被细胞_________利用的小分子物质 ①_______ (细胞生命活动的主要能源物质)； ②_________ (DNA分子的重要组成物质)； ③其他单糖，如果糖、半乳糖、_____等 二糖 由2个单糖分子________形成 ①蔗糖(由_______和_____组成)； ②_______ (由2分子葡萄糖组成)； ③乳糖(由_______和_______组成) 直接吸收 葡萄糖 脱氧核糖 核糖 脱水缩合 葡萄糖 果糖 麦芽糖 葡萄糖 半乳糖 续表 多糖 由多个单糖分子通过特定的_______连在一起形成 ①_____ (稻米、面粉等食物的主要成分，植物体内重要储能物质)； ②_______ (木材和棉花的主要成分，是植物_______的主要成分)； ③糖原(储藏在人的肝脏和肌肉中，包括________和________，是动物体内重要储能物质) 共价键 淀粉 纤维素 细胞壁 肝糖原 肌糖原 三、细胞中的脂质 1．元素组成：主要由___________三种元素组成，其中____原子较糖类多，而____原子较糖类少。 2．特性：通常不溶于____，而溶于_________。 3．种类及功能 种类 功能 油脂 ①作为_____物质；②作为抗_____的保温层；③还能起到_____作用 磷脂 细胞_______结构的重要成分 C、H、O 氢 氧 水 有机溶剂 储能 低温 防震 各种膜 续表 固醇 胆固醇 构成________的重要成分，血液中含量过多则可能引发_________疾病 性激素 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D 促进人和动物对________的吸收 细胞膜 心脑血管 钙和磷 [预习效果自评] 1．判断下列叙述的正误 (1)存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖 ( ) 提示：葡萄糖既存在于植物细胞，也存在于动物细胞中。 (2)蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 ( ) 提示：淀粉仅由葡萄糖组成，蔗糖由果糖和葡萄糖组成，因此淀粉水解不能得到蔗糖。 × × (3)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖 ( ) 提示：蔗糖是植物细胞中的二糖。 (4)油脂主要含有C、H、O三种元素，同等质量的油脂释放的热量比糖类多 ( ) 提示：油脂仅由C、H、O三种元素组成。 (5)血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病，因此胆固醇对于身体而言有害 ( ) 提示：胆固醇是构成细胞膜的重要成分，过多会引发心脑血管疾病。 (6)磷脂是构成生物膜的重要物质，细胞膜中都含磷脂 ( ) × × × √ 2．大雁又称野鹅，其体内储存能量和减少热量散失的物质是 (　 ) A．糖原　　　　　　 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 答案：C　 解析：脂肪是生物体内储存能量的物质，高等动物和人体内的脂肪还有减少体内热量散失的作用，C正确。 3．(2022·浙江6月选考改编)生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是 (　 ) A．油脂对植物细胞起保护作用 B．磷脂是细胞各种膜结构的重要成分 C．糖原是马铃薯重要的贮能物质 D．纤维素是细胞膜的重要组成成分 答案：B　 解析：油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误； 磷脂是细胞各种膜结构的重要成分，B正确； 糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的