8.2化学品的合理使用随堂练习2022-2023学年下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

8.2化学品的合理使用

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

 

一、单选题

1．下表中相关物质的信息都正确的一项是 （       ）

选项	化学式	电子式或含有的 化学键类型	物质的性质	与性质相对应的用途
A	NaClO		强氧化性	消毒液
B	H2O2		不稳定，易分解	医用消毒剂
C	NH3	共价键	水溶液呈弱碱性	工业制硝酸
D	KAl（SO4）2	离子键	易水解	自来水消毒剂

 

A．A B．B C．C D．D

2．下列有关维生素和微量元素的叙述不正确的是

A．合理摄入维生素C能增强对传染病的抵抗力，而且它还有解毒作用

B．维生素D属于典型的水溶性维生素

C．为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可

D．补充维生素D有利于人体钙的摄入

3．化学和生产生活紧密相关，下列叙述错误的是

A．硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，因此必须作改性处理才能施用

B．加工馒头、面包和饼干等产品时，加入一些膨松剂(如碳酸氢铵、碳酸氢钠)，可中和酸和受热分解

C．亚硝酸钠是一种防腐剂，不能用于任何的食品生产中

D．豆腐是通过豆浆加入卤水而成，其生产过程与胶体性质相关

4．下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败

A．MgCl2 B．NaCl C．CH3COOH D．KNO3

5．食品和药品关系着人的生存和健康。下列说法不正确的是

A．碳酸钠用于治疗胃酸过多

B．蔬菜、粗粮中的纤维素有助于消化

C．氮气化学性质稳定，可用于食品保鲜

D．某些食品中可适当添加二氧化硫，可以起到防腐和抗氧化的作用

6．下列物质属于食品添加剂的是

A．NaOH B．工业NaCl C．甲醛水溶液 D．胡萝卜素

7．化学与生活密切相关，下列说法错误的是

A．可作耐火材料

B．和硅胶均可作食品干燥剂

C．胃穿孔病人可以用小苏打片治疗

D．铁粉和硫酸亚铁均可作脱氧剂

8．下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是

A．营养强化剂 B．甜味剂 C．漂白剂 D．抗氧化剂

9．化学与生活密切相关，下列说法正确的是

A．中草药中常含有苷类、生物碱、有机酸等成分，煎煮中草药不适宜使用铁锅

B．N95口罩所使用的熔喷布为聚丙烯，其单体为直线型分子

C．为增强“84”消毒液的消毒效果，可加入适量稀盐酸

D．二氧化硫有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中

10．化学品的正确使用，关乎人体健康与环境保护。下列叙述正确的是

A．凡是有添加剂的食品均对人体健康不利

B．汽油是大宗化学品，属纯净物

C．化肥的超量使用不仅造成浪费，还可能污染环境

D．处方类药品是可不经医生直接购买服用

 

二、填空题

11．“民以食为天，食以安为先”，人类生活、经济腾飞、社会进步、时刻离不开安全、卫生、营养的食品。了解一些与食品相关的化学知识是必要的。

(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是_______。

A．氮气 B．二氧化碳 C．空气 D．氧气

(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它_______。

①热稳定性差　②增加甜味　③产生二氧化碳　④提供钠离子

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是_______。

A．观察颜色 B．测量比重 C．加热灼烧 D．分别闻味

(4)卫生部印发首批非法食品添加剂名单。在下列食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是_______。

A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇) C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3)

(5)食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是

A．淀粉的含量 B．二氧化硫的含量 C．亚硝酸盐的含量 D．甲醛的含量

12．学好《化学与生活》，形成更加科学的生活方式。

(1)小明因胃酸过多导致胃部不适，应服用的药物是（      ）

A．碘酒 B．感冒灵 C．胃舒平 D．枇杷膏

(2)下列说法正确的是（      ）

A．海南岛四面环海，水资源丰富，不必节约用水

B．明矾既能沉降水中的悬浮物，又能杀菌消毒

C．可通过长期饮用含Ca2+浓度较高的水来补钙

D．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症

(3)下列关于食品添加剂的说法不正确的是（      ）

A．食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康

B．食品添加剂必须用天然物质制造

C．柠檬黄常用来做着色剂，改善食品色泽

D．醋可用作防腐剂和调味品

(4)化学与生活关系密切。现有下列四种物质：

A．青霉素    B．亚硝酸钠    C．维生素C       D．油脂

请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。

①       是重要的体内能源；

②       广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为抗坏血酸；

③       是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；

④在腌制肉类食品时，可加入适量的       作防腐剂。

13．化学与我们的生活密切相关，请回答：

（1）在生活中要注意饮食平衡，蛋白质属于       （填序号，下同）食物，番茄属于      食物；①酸性 ②碱性

（2）有四种常见药物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱．  某同学胃酸过