2.3物质进出细胞的运输方式课件2023-2024学年高一上学期生物苏教版必修1

第二章 细胞的结构和生命活动 第三节 物质进出细胞的运输方式 ①你吃比较咸的食物时,例如你吃腌制的咸菜,连续嗑咸瓜子等,你的口腔和唇的黏膜有什么感觉?为什么? 生活小常识: ②用盐腌制鱼、肉、黄瓜、萝卜等食物时,用糖拌西红柿时均会出现好多水,这是什么原因? 将正常形态的红细胞置于三种不同渗透压的溶液中,一段时间后会发现它们的形态发生如下变化: 教材P58积极思维 ③在高渗溶液(溶液浓度高于细胞内液体浓度)中,细胞渗透失水皱缩; ①在等渗溶液(溶液浓度等于细胞内液体浓度)中,水分进出平衡; ②在低渗溶液(溶液浓度低于细胞内液体浓度)中,细胞渗透吸水膨胀; 一、细胞质膜具有选择透过性 1.渗透作用 概念:水分子(或其他溶剂分子)透过半透膜,从溶质分子相对较少区域向溶质分子相对较多的区域扩散的现象; 2、渗透作用条件 半透膜两侧溶液有浓度差 具有半透膜 (水分子透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液扩散的现象) 注:①半透膜:一些物质(一般是水分子)能透过,而另一些物质不能透过的多孔性薄膜,如鱼鳔、玻璃纸(又叫赛璐玢)、蛋壳膜、动物膀胱膜、肠衣等; ②选择透过性膜:指水分子可以自由通过,细胞要选择吸收的离子、小分子可以通过,而其他的小离子、小分子和大分子则不能通过的膜,细胞质膜就是选择透过性膜; ③一个动物细胞就是一个渗透系统:动物细胞的细胞质膜相当于半透膜;细胞质与外界溶液可具有浓度差; 3、渗透装置 思考: 1、如果用一层纱布代替玻璃纸,还会出现液面会升高吗? 2、如果烧杯内是同样浓度的10%的蔗糖溶液,结果会怎样?液面会升高吗? 液面不会升高,因纱布的孔隙很大,蔗糖分子也可以自由通透。 (渗透作用要具有半透膜) 液面也不会升高,半透膜两侧溶液的浓度相等时,单位时间内透过半透膜进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量。 (渗透作用膜两侧要具有浓度差) ④达到渗透平衡时, S1浓度 S 2浓度 上升的液面 ①开始时S1溶液浓度 S2溶液浓度 > ②在未达到平衡时,从S2进入S1的水分子数 从S1进入S2的水分子数; > ③达到渗透平衡时,从S1进入S2 的水分子数 从S2进入S1的水分子数; = > 细胞壁 细胞质膜 细胞质 液泡膜 细胞液 (细胞液和细胞外溶液存在浓度差) 4、植物细胞的质壁分离和复原现象 原生质层 (相当于一层半透膜) 注:质壁分离的质指原生质层,包括细胞质膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质; 质壁分离的壁指的是细胞壁; 细 胞 液 (1)质壁分离: 外因: 内因: 外界溶液浓度大于细胞液浓度; 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性; (2)实验:观察植物细胞的质壁分离与复原现象 ①实验原理 成熟的植物细胞的原生质层相当于一层半透膜,当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞通过渗透作用失水,又因为细胞壁的伸缩性小于原生质层,所以细胞会发生质壁分离。当外界溶液浓度小于细胞液浓度时,细胞通过渗透作用吸水,从而发生质壁分离复原。 ②材料、器具: 紫色洋葱鳞片叶的外表皮(具紫色中央大液泡,便于观察)、0.3g/ml的蔗糖溶液、清水、显微镜等 2 滴清水 撕取洋葱鳞片叶外表皮 ③实验步骤 3 4 盖上盖玻片,制成洋葱鳞片叶外表皮临时装片 低、高倍镜观察 有一个紫色的中央大液泡,原生质层紧贴细胞壁 判断:观察质壁分离时可观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞具有较大的无色细胞质区域( ) × 低、高倍镜观察 在盖玻片的一侧滴加0.3g/mL的蔗糖溶液,在另一侧用吸水纸吸引,重复几次(引流法) 中央液泡逐渐变小,颜色变深,原生质层与细胞壁逐渐分离; 在盖玻片的一侧滴加清水,在另一侧用吸水纸吸引,重复几次 低、高倍镜观察 中央液泡逐渐变大,颜色变浅,原生质层逐渐贴近细胞壁; 滴入蔗糖溶液 滴入清水 质壁分离 质壁分离复原 注: a、因为细胞壁具有 性,所以质壁分离时,细胞壁与细胞质膜之间填充的是 ; 全透 外界溶液 本实验是蔗糖溶液 b、如何让洋葱鳞片叶外表皮细胞浸润在0.3g/ml的蔗糖溶液中: 在 滴加0.3g/ml的蔗糖溶液,在另一次用吸水纸吸引, ; c、若采用0.5g/ml的蔗糖溶液,则现象是: 发生质壁分离但 复原,因为外界溶液浓度过高,细胞 而死亡; d、本实验的对照是 ; 能 不能 过度失水 盖玻片的一侧 重复几次 前后对照/自身对照 ④质壁分离与复原实验的应用: 判断细胞的死活; 测定细胞液浓度的范围; 比较不同植物细胞的细胞液浓度 发散思维:可以选用黑藻或者洋葱鳞片叶无色的内表皮细胞进行实验吗? 二、细胞质膜对不同物质的通透性不同 19 世纪末,一位科学家将植物细胞放在高浓度的蔗糖溶液中,很快就在显微镜下观察到了质壁分离现象,而将蔗糖溶液换成乙醇后,却观察不到质壁分离现象。 他据此推理得出,乙醇能很快扩散进入细胞,导致细胞内外