达标测试卷(十二)　生物技术与工程(一)-2024年新教材新高考总复习【达标测试卷】生物（单选版）

达标测试卷(十二)　生物技术与工程(一) (本试卷满分100分) 一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1.钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，其钙元素的含量比一般的水果都高。钙果用途广泛，叶可做茶，花、仁、根能制作中药，果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法正确的是(　　) A.利用酵母菌进行钙果果醋发酵过程中温度应控制在18～30 ℃ B.在钙果果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子 C.制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌 D.钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的 2.(2023·贵州高三检测)传统美食制作过程体现了生物发酵技术。下列说法正确的是(　　) A.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 B.果酒、果醋制作所利用的菌种均能够进行有氧呼吸 C.制作泡菜时，容器中加料不要加满，每天及时排气 D.通过传统发酵技术也可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 3.(2022·枣庄二模)消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是(　　) A.微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度 B.在100 ℃煮沸5～6 min属于灭菌方法，可杀死微生物细胞和一部分芽孢 C.在灭菌后倒平板前，加入一定量的缓冲液以调节培养基的pH D.高压蒸汽灭菌，只有当压力表的压力降到一个标准大气压时，才能打开盖子 4.(2022·丰台二模)黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述正确的是(　　) A.向样品中加入蒸馏水制成样品悬液 B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C.可通过平板划线法对菌落进行计数 D.常温下可用斜面培养基长期保存菌种 5.丙草胺(C17H26ClNO2)是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数(如图所示)，以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列有关叙述错误的是(　　) A.将培养基调至酸性时，有利于降解菌的生长繁殖 B.利用该方法计数结果往往比显微镜直接计数法偏小 C.以丙草胺为唯一氮源培养基进行培养可提高降解菌的浓度 D.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×109个 6.与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒的黄酒是中国特产，即墨老酒是黄酒中的珍品，按照“黍米必齐、曲蘖必时，水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”的古代造酒六法(古遗六法)酿制而成。下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，错误的是(　　) A.黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物 B.“曲蘖”指酿造老酒的酵母菌，在酿造黄酒过程中进行有氧呼吸和无氧呼吸 C.“湛炽必洁”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施 D.“火剂必得”的目的是大火升温，保持高温是促进酵母菌无氧呼吸酿酒的前提 7.PCR是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术，与人体细胞内DNA分子复制相比，下列有关叙述错误的是(　　) A.都遵循碱基互补配对原则 B.DNA聚合酶作用的最适温度不同 C.都是边解旋边复制的过程 D.复制方式都是半保留复制 8.(2022·辽宁联考)某课外活动小组获得了一株性状优良的结球生菜，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有关叙述正确的是(　　) A.使用体积分数为95%的酒精对外植体进行消毒 B.为保持结球生菜的优良遗传性状，应选用花粉进行培养 C.在诱导生根时，培养基中应提高细胞分裂素的比例和用量 D.经再分化产生的不定芽可经人工薄膜包装制成人工种子 9.(2022·济宁联考)如图表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解。请根据图分析下列四个选项，其中说法不正确的一项是(　　) A.单克隆抗体制备过程的顺序是 B.在单克隆抗体制备过程中选用已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞，是因为它们融合后的杂交瘤细胞具有在体外大量繁殖、产生特异性抗体的特性 C.单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合的优点，所以可以制成“抗体—药物偶联物” D.由图中可看出，此过程运用的技术手段有动物细胞融合和动物组织培养 10.第一只克隆猫“大蒜”的出生标志着我国在克隆领域的一大进步，如图为获得克隆猫的基本流程图，下列叙述错误的是(　　) A.动物细胞培养过程中，需定期更换培养液以防止培养过程中的杂菌污染 B.a猫卵母细胞去核的目的是使克隆猫的遗传物质主要来自有价值的供体细胞细胞核 C.可用显微操作技术将卵母细胞的细胞核去除 D.对受体c猫进行同期发情处理以便接受外源胚胎 11.通过胚胎移植技术，可以实现良种牛的快速