2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

这些是生物吗? 如果不是的话,原因是什么? 同样都是由各种元素和化合物组成,生物与非生物在物质组成方面有什么不同呢? 生命是由各种物质组成的,阐明生命现象的规律,必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 通过分析组成地壳和组成细胞的部分元素的含量表,你能得出什么结论? 组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。这说明了什么? 生物界和非生物界具有统一性,生物起源于非生物。 细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同,这又说明了什么? 生物界和非生物界还具有差异性 生物界与非生物界 统一性 差异性 元素种类基本相同 元素含量相差很大 一、组成细胞的元素 比较玉米细胞与人体细胞的元素及含量,谈论下列问题并进行展示: 1.在玉米细胞与人体细胞含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象? 2.细胞中有些元素含量很少,是否意味着它们不重要? 3.比较玉米与人体细胞元素种类与含量还可以得出哪些结论? 1.在玉米细胞与人体细胞含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象? 2.细胞中有些元素含量很少,是否意味着它们不重要? 3.比较玉米与人体细胞元素种类与含量还可以得出哪些结论? 都是C、H、O、N。因为玉米和人都是生物,组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质,这些物质含有C、H、O,蛋白质中还含有大量的N元素。 缺Fe:人体患贫血;果树患黄叶病 缺B:花而不实(只开花不结果) 缺Zn:影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 组成动物和植物的元素种类基本相同,含量有差异,这也体现了动物和植物的统一性和差异性。 1.常见的化学元素有20多种 大量元素: 微量元素: 2.根据含量 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等 新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn) K Ca Mg 基本元素 主要元素 C H O N P S 最基本元素 二、组成细胞的化合物 85-90% 7-10% 1-1.5% 1-2% 核酸 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 1-1.5% 细胞中含量最多的化合物是水, 含量最多的有机物是蛋白质。 健康饮食 不同食物中营养物质的种类和含量有更大差别,我们需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配,以满足机体的营养需要。 WHO关于健康饮食的部分建议。 每日至少食用400克或五份水果和蔬菜,会降低非传染性疾病发生风险,并有助于确保每日充分摄入膳食纤维。 成年人将摄入的脂肪总量减至总能量的30%以下,会有助于防止体重过重。 游离糖的摄入量应减至总能量摄入的10%以下。减到总能量摄入的5%以下会有更多健康益处。 将盐的摄入量降至每日低于5克的推荐用量,每年就可避免170万例死亡。 三、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理 可溶性还原糖与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。 脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应。 (1)还原糖的检测和观察: 砖红色沉淀 (还原糖:葡萄糖、麦芽糖、果糖等) 原理: 还原性糖+斐林试剂 材料:苹果、梨(无色或近白色、含糖高) 试剂:斐林试剂 甲液:0.1g/ml NaOH 乙液:0.05g/ml CuSO4 (注:甲乙液等量混合后使用,现用现配) (2)脂肪的检测和观察 方法1:花生种子匀浆+苏丹III染液(橘黄色)。 实验原理:脂肪+苏丹III→橘黄色 (或脂肪+苏丹IV→红色) 方法2:制作子叶临时切片,用显微镜观察子叶细胞着色 取材: 花生种子(浸泡3~4小时),将子叶削成薄片。 (3)蛋白质的检测和观察: 试剂: 原理: 蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应 A液: 0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 双缩脲试剂 (注:先加入NaOH 1mL,再加入CuSO44滴。) $$