2.1细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

细胞中的元素和化合物 第一节 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 P16问题探讨 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素组成： 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 一、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 最基本元素： 基本元素： 主要元素： 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo C C H O N C H O N P S(约占原生质总量的97%) 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Se： 患克山病（原发性心脏病） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 思考： １、为什么说C是够成细胞的基本元素？ 答：因为1.C在细胞中的含量比较高，占细胞干重 　　　　　的48.4%. 2.C链构成生物大分子的基本骨架，而C 　　　　可以形成4个化学键，因此可以形成成千 　　　　上万个C原子的物质 ２、什么是细胞的湿重？什么是细胞的 干重？湿重含量最多的元素是什么？干 重含量最多的元素是什么？ 干﹑鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C O 干重排名：C O N H 鲜重排名：O C H N 无机 化合物 水：85~90% 无机盐：1~1.5% 有机 化合物 糖类 脂质：1~2% 核酸 蛋白质：7~8% 构成细胞的化合物 1~1.5% 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___，含量最多的有机化合物______。 水 蛋白质 二、组成细胞的化合物 P17思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 P18实验： 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 先混合再加入糖中（ NaOH+CuSO4） 水浴 加热 斐林试剂： 甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 双缩脲试剂： A液：0.1g/mL的NaOH溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 先加NaOH 液于样液中， 再加CuSO4 液于样液中 先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4） 先加NaOH 液于样液中， 再加CuSO4 液于样液中 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 水浴 加热 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 注意： 脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色 苏丹Ⅳ→红色 淀粉 + 碘 → 蓝色 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 苹果或梨 匀浆液 花生种子 匀浆液 豆浆或 鲜牛奶 马铃薯 匀浆液 成分 待测样品 ＋ － － － － － － － － － － － － ＋ ＋ ＋ 实验记录： 1、填空 1)．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是___；占细胞干重百分比最多的元素是___。 ___是构成细胞的最基本元素。 2)．一般