2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.1细胞中的元素和化合物 学习目标(1min) 1.列举细胞中的主要元素。 2.明确细胞中化合物的种类和含量 3.掌握糖类、脂肪和蛋白质的检测方法。 自学指导(8min) 阅读课本 细胞中的元素 最基本元素: 基本元素: 大量元素: 微量元素: 细胞中的化合物 有机化合物: 无机化合物: C C H O N P S K Ca Mg C H O N P Fe Mn B Zn Cu Mo 糖类、脂质、蛋白质和核酸 水、无机盐 还原性糖: 原理:还原性糖+ ; 还原性糖主要包括 ,果糖,麦芽糖。 选材: 过程:2ml组织样液 1ml斐林试剂(注意: ) ) 观察颜色为 有机化合物的检测: 斐林试剂 砖红色沉淀 葡糖糖 苹果、梨 混合使用,现配现用 砖红色 脂肪: 原理:脂肪+ 选材: 检测过程:切片 选 的几片薄片置于洁净载玻片中央:滴2-3滴 ,染色2-3min;滴50%酒精1-2滴制临时装片:滴1-2滴蒸馏水,加盖玻片 制片 镜检观察:先用低倍镜寻找观察点,再用高倍镜观察 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 花生种子 最理想 苏丹Ⅲ染液 蛋白质: 原理:蛋白质 + 选材: 过程:2ml组织样液 1ml 4滴 观察颜色 双缩尿试剂 紫色 鲜肝提取液或豆浆滤液 双缩尿试剂A液 双缩尿试剂B液 自学检测(3min) 1、细胞中含量很少的元素都是微量元素 2、沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。 3、非还原糖与菲林试剂混合后经水浴加热后的现象是溶液为无色。 4、鉴定待测试剂中的蛋白质时,先加氢氧化钠溶液后加硫酸铜溶液。 5、用双缩尿试剂检测蛋白质,需水浴加热方可呈现出紫色。 (X) (√) (√) (X) (X) 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成细胞的元素 1.组成生物体的所有元素中,有没有哪一种类元素是生物体所特有的? 生物界和非生物界具有统一性 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗? 生物界和非生物界具有差异性 点拨(15min) 3. 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象? 都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物,组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质,这些物质含有C、H、O,蛋白质中还含有大量的N元素。 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 9 大量元素: 微量元素: 1.常见的化学元素有 种 20多 2.根据含量 C H O N P S K Ca Mg等 Fe Mn B Zn Cu Mo等 硼 钼 组成细胞的元素 新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn) 结论:大量元素和微量元素都是 生物体生命活动所必需的 新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)猛(Mn) 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 C H O N P S K Ca Mg 组成细胞的元素 11 组成细胞的元素 缺Fe: 人体患贫血 缺Ca: 成年人缺钙患骨质疏松症;血液缺钙会出现抽搐。 缺I: 人幼年患呆小症;成年患甲状腺肿大(大脖子病) 缺Zn: 促进花粉的萌发和花粉管的伸长,“花”而不实(只开花不结果) 缺B: 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 影响植物叶绿素的合成,影响光合作用的进行 元素缺乏导致的疾病(p22) 12 1.种类 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成生物体的化合物: 85-90% 7-10% 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 (1)还原糖的检测和观察: 砖红色沉淀 制备组织样液: 制浆 过滤 取液 用一层纱布 (还原糖:葡萄糖、麦芽糖、果糖等) 原理: 还原性糖+斐林试剂 材料:苹果、梨(无色或近白色、含糖高) 试剂:斐林试剂 甲液:0.1g/ml NaOH 乙液:0.05g/ml CuSO4 步骤: (注:甲乙液等量混合后使用,现用现配) 还原糖与斐林试剂在加热的过程中产生砖红色沉淀,说明植物组织样液中含有还原糖。 注入2mL苹果组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 水浴加热约2min 显色反应 现象:砖红色沉淀 50-650C的温水 甲乙液等量混合使用 振荡、混合摇匀呈现蓝色 结论: ①还原糖有 。 ②试剂: 。 甲液:0.1g/ml的_ _ , 乙液:0.05g/ml的 。 甲乙液必须 后再加入样 液中, 。 ③必须 。 葡萄糖,果糖,