10美味炒菜我会做（教案）2024-2025学年小学劳动五年级上册（人民版）

第四单元  用心做道家乡菜

10.美味炒菜我会做

教学目标：

知识与能力：了解西红柿炒鸡蛋的营养价值。

过程与方法：能够在教师的指导下，小组合作制作西红柿炒鸡蛋。

情感态度与价值观：在烹制的过程中培养学生爱劳动的素养，并在劳动中树立防护意识。

教学重难点：

教学重点：学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能力。

教学难点：炒菜时控制油温，如何炒出鲜嫩松软的鸡蛋。

教学方法：讨论法，和做法，实践操作法。

教学准备：

PPT、炒锅、碗盘、鸡精、西红柿，鸡蛋，食用油，葱末，盐，白糖等调料。

教学过程：

一、导入新课

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜,它食材易备、制作简单、味道鲜美、营养丰富，是每家每户都很爱做的一道菜肴。让我们一起来学习炒制这道菜吧!