2.1 细胞中的元素和化合物(含实验视频)-【生物讲堂】2023-2024学年高一生物上册同步备课课件（人教版2019必修1）

01 03 02 通过比较构成细胞与非生命物质元素种类与含量，认识到细胞和生物体的各种生命活动都有其物质基础，认同生命的物质性。 通过比较组成不同细胞的元素及含量，说出组成细胞的主要元素，认识到生命的物质基础具有统一性和特殊性，进一步认同生命的物质性。 能够运用“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的技能来探究不同生物组织中糖类、脂肪和蛋白质含量的差异性，认同细胞由多种化合物组成，这些分子是细胞执行各项生命活动的物质基础。 《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》分析了我国居民膳食与营养健康现况及问题：膳食不平衡的问题仍突出，高油高盐摄入普遍存在；青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足。 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理膳食可以达到显著减肥的目的。 1.什么是合理膳食？ 2.合理膳食与细胞内的分子组成有什么联系？ 细胞内的分子来源于食物中的营养物质 我们的食物主要来自植物，植物中的元素主要来自环境，植物中的元素与环境中的元素有哪些异同？ 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 很少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 活动1：比较地壳与细胞的元素组成及含量，说说从表中，你发现了什么？ 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 生物界和非生物界组成元素在含量上具有差异性的原因是什么? 2.细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 1.组成细胞的元素，在无机环境中都能找到。 含量 种类 无机环境 细胞 细胞是物质的！ 统一性 差异性 组成细胞的元素是生物体根据自身生命活动的需要,有选择地从无机自然界获取的。 在不同生物体中各种元素含量又是怎样的呢? 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.27 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 活动2：比较组成玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数) 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 讨论：1. 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2. 细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？ 一样，都是C、H、O、N。组成细胞中糖类、脂质、蛋白质等都含C、H、O，蛋白质中还含大量的N。 细胞中有些元素含量虽然很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素！ 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.27 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 活动2：比较组成玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数) 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 讨论：3. 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素种类及含量，你还能得出啊些结论？ C：人体>玉米，推论：人体内的有机物_______的含量较高。 O：玉米>人体，推论：玉米体内的有机物____ 的含量较高。 蛋白质 糖类 玉米细胞: O＞C＞H＞N 人体细胞: C＞O＞N＞H 这说明不同生物细胞在元素组成上具有 ,在元素的含量上有 。 统一性 差异性 模型构建：请尝试构建下列概念的包含关系图。 自然界中的元素、组成细胞的元素、大量元素、微量元素、基本元素。 Ｃ H O N P S K Ca Mg 等 Fe Mn Zn Cu B Mo等 组成细胞的元素 自然界中的元素 基本元素 大量元素 微量元素 为什么C、H、O、N四种元素是基本元素？这与组成细胞的化合物有关。 近日，小明的一些症状引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄人，小明身材偏矮、偏瘦。去医院后，经检查发现血液中锌的浓度过低。 请结合组成细胞的元素分析，你能得出什么结论呢? 微量元素(锌)在生物体中含量虽少，但是生物体不可缺少的必需元素，其作用是其它元素不可替代的。 结论：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的元素。区分大量元素和