第一章 第二节 第1课时 碳骨架、糖类和脂质-【金版教程】2023-2024学年新教材高中生物必修1分子与细胞创新导学案课件PPT（浙科版2019）

第一章 细胞的分子组成 第二节 生物大分子以碳链为骨架 第一课时 碳骨架、糖类和脂质 知识点一　碳骨架 碳 共价键 支链结构 碳骨架 结构基础 糖类 脂质 蛋白质和核酸 碳骨架中只能是碳原子与碳原子之间形成共价键吗？ 提示：碳骨架中可以是碳原子之间，也可以是碳原子与其他原子(如H、O、N、S、P等)形成共价健。 提示 * [例1]　以下关于碳骨架的叙述，错误的是(　　) A．因为碳原子在生物体内的含量最多，因此碳是核心元素 B．一个碳原子可以与别的原子形成4个共价键 C．碳骨架可以是直链结构，也可以是支链结构或环状结构 D．组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的 解题分析　生物体中含量最多的元素应该是O，之所以碳元素成为生命系统的核心元素，是因为组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的。 答案 解题分析 知识点二　糖类是细胞的主要能源物质 C、H、O三种 碳水化合物 直接 小分子 主要能源物质 DNA分子 果糖 核糖 2 脱水缩合 果糖 葡萄糖 多 植物 储能 动物 储能 结构多糖 细胞壁 主要能源物质 人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原便分解产生葡萄糖及时补充。 1．是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？ 提示：不是。例如纤维素组成植物细胞壁，纤维素一般不能被植物自身利用，它需要通过其他生物(主要是细菌、真菌等微生物)的分解作用分解，被其他生物利用，所以一般不认为纤维素是植物体内的能源物质。 2．是否所有的糖都有甜味？ 提示：不是所有的糖都是甜的，如纤维素、淀粉(淀粉水解成麦芽糖或者葡萄糖才会有甜味)。 提示 * 3．淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在功能上有很大差异？ 提示：三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式不同，造成三种多糖的结构不同，使它们具有了不同的功能。 4．糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？ 提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。 提示 * [例2]　下列关于糖类的叙述，正确的是(　　) A．大多数糖类分子由C、H、O三种元素组成 B．各种二糖都由葡萄糖组成 C．动植物中的糖类种类完全不同 D．生物体内的各种糖类只作为能源物质 解题分析　蔗糖由葡萄糖和果糖组成，B错误；葡萄糖、核糖、脱氧核糖等单糖，动植物细胞中均含有，C错误；糖类是生物体内重要的能源物质和结构物质，D错误。 答案 解题分析 [例3]　某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。下列叙述错误的是(　　) A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量 答案 有关糖的两种分类标准 (1)依据分布划分 ①动物特有的：乳糖、半乳糖、糖原。 ②动植物共有的：葡萄糖、核糖、脱氧核糖。 ③植物特有的：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素、果糖。 (2)依据功能划分 知识点三　脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能 C、H、O N、P 少 多 有机溶剂 甘油 脂肪酸 能量的主要储存形式 保温 防震 膜 心脑血管疾病 钙、磷 1．如果人类用糖原代替油脂作为主要的储能物质，将会对人有 什么影响？ 提示：相同质量的糖原储存能量减少，人不进食的生存时间缩短；糖原吸水能力强，人的体重会增加，运动速度受到极大影响。 2．导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是雄性激素，其 化学本质是哪一类？ 提示：脂质。 提示 * [例4]　下列有关细胞中脂质的叙述，不正确的是(　　) A．磷脂是构成细胞膜的重要成分 B．油脂仅由C、H、O三种元素组成 C．性激素对生物体的生命活动起调节等作用 D．胆固醇能促进人和动物对钙和磷的吸收 解题分析　维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D错误。 答案 解题分析 [例5]　下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是(　　) A．油脂与糖原的组成元素不完全相同 B．糖类与脂质可以相互转化，其中的一个原因是两者的组成元素完全相同 C．相同质量的油脂与糖原相比，油脂中含的能量更多 D．所有的糖类和脂质都是细胞内的能源物质 答案 解题分析　油脂与糖原的组成元素都是C、H、O，A错误；糖类与油脂可以相互转化，糖类的元素组成一般是C、H、O，脂质的元素组成主要是C、H、O，有些含有N、P，B错误；相同质量的油脂与糖原相比，油脂中氢比例高，氧化分解放出的能量更多，所以油脂所含能量多，C正确；