第5章 第1节 第2课时 酶的特性-【金版教程】2023-2024学年新教材高中生物必修1分子与细胞创新导学案课件PPT（人教版，不定项版，鲁辽湘）

　　　　　　　　　　　　　 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2课时　酶的特性 第5章 细胞的能量供应和利用 1.理解酶的高效性和专一性的含义 2.归纳温度和pH变化对酶活性的影响，并能分析有关曲线 3.进一步尝试控制自变量，观察和检测因变量，体验对照实验和重复实验的实验方法 1.科学思维：通过建立温度、pH等对酶活性的影响的数学模型，理解温度、pH等对酶活性的影响规律和原理 2.科学探究：体验探究环境因素影响酶活性的实验设计思路，规范实验步骤 3.社会责任：课本中的“与社会的联系”“酶为生活添姿彩”；通过学习酶的作用机理及特性，能够解释发烧使人食欲减退以及加酶洗衣粉使用方法等生活实际例子 学习目标 核心素养 目录 CONTENTS 01 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 02 学习目标 自主检测 XUE XI MU BIAO ZI ZHU JIAN CE 03 重难突破 易错攻克 ZHONG NAN TU PO YI CUO GONG KE 04 课后课时作业 KE HOU KE SHI ZUO YE 知识梳理归纳总结 01 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 79.psd 目录 知识点 1 知识点 2 显著 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 更高 缩短 平衡点 知识点1　酶的高效性和专一性 1.酶的高效性 目录 知识点 1 知识点 2 探究酶高效性实验的设计思路 （1）自变量：催化剂种类。 （2）因变量：底物分解速率。 （3）实验思路 实验组：底物＋生物催化剂（酶）→底物分解速率（或产物形成的速率） 对照组：底物＋无机催化剂→底物分解速率（或产物形成的速率） 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 目录 知识点 1 知识点 2 2.酶的专一性 一种或一类 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 过氧化氢 尿素 酶 底物 相同 加快 专一性 目录 知识点 1 知识点 2 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 探究酶专一性实验的设计思路 思路 自变量 因变量 思路一：通过改变底物种类，验证酶的专一性 eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(底物1＋酶→底物分解速率,底物2＋酶→底物分解速率)) 底物种类 底物是 否分解 思路二：通过改变酶的种类，验证酶的专一性 eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(底物＋酶1→底物分解速率,底物＋酶2→底物分解速率)) 酶的种类 底物是 否分解 目录 知识点 1 知识点 2 比较温和 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 最适的温度 增强 减弱 空间结构遭到破坏 永久失活 3.酶的作用条件较温和 酶活性下降 升高 目录 知识点 1 知识点 2 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 35～40 ℃ 40～50 ℃ 较大 70 ℃ 6.5～8.0 1.5 4.5～6.5 相关信息 （1）各类生物的最适温度 一般来说，动物体内的酶最适温度在eq \x(\s\up1(21))____________；植物体内的酶最适温度在eq \x(\s\up1(22))____________；细菌和真菌体内的酶最适温度差别eq \x(\s\up1(23))__________，有的酶最适温度可高达eq \x(\s\up1(24))___________。 （2）各类生物的最适pH 动物体内的酶最适pH大多在eq \x(\s\up1(25))___________，但胃蛋白酶比较特殊（最适pH为eq \x(\s\up1(26))______）；植物体内的酶最适pH大多在eq \x(\s\up1(27))__________。 目录 知识点 1 知识点 2 知识梳理 归纳总结 ZHI SHI SHU LI GUI NA ZONG JIE 影响酶促反应速率的因素 eq \b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\co1(\b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\co1(温度,pH,抑制剂或激活剂))\o(――→,\s\up