2.1 细胞中的元素和化合物-【备课小能手】2023-2024学年高一生物教学课件和教学设计备课包（人教版2019必修1）

第1节 细胞中的元素和化合物 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 珊瑚虫 珊瑚礁 组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 活动一 1、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明什么？ 2、细胞中的各元素含量和无机环境中的含量大不相同，这说明什么？ 一、组成细胞的元素 组成细胞的化学元素（种类）在无机环境中都能找到。 统一性 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量不同。 差异性 细胞是物质的 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.56 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 思考： 1、玉米和人体中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2、细胞中的有些元素含量很少，是否就意味着他们不重要？ 3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出那些结论？ 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.56 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 基本元素 大量元素 Fe Mn Zn Cu B Mo 微量元素 元素分类 元素 作用 缺乏出现的相关症状 大量元素 Ca Mg 微量元素 Fe B …… 活动二 自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 尝试构建下列元素的包含关系图 自然界中的元素 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 基本元素→ 水 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 二、组成细胞的化合物 在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是 ；为什么？ 干重时含量最多的元素是 ，原因是？ 观察组成人体细胞中的主要元素（干重、鲜重）思考回答问题： O C 原理：古人所指的毒，是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代生产技术落后，致使砒霜里都有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”。 原理：司机对着这个酒精测试仪吹气，呼出的气体接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾的硅胶（橙色），如果含有酒精，重铬酸钾就会变成灰绿色的硫酸铬，从而仪器发出报警 实验原理： 实验室证据“细胞中脂肪的检测” 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ---- 橘黄色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 物质鉴定类实验的基本思路 1 鉴定原理 3 材料处理 2 实验选材 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 蛋清 豆浆 鸡肝 梨 葡萄 白萝卜 1.生物材料原有的颜色是否影响结果的观察？选材有什么原则？ 2.材料需要如何处理？ 3.两种检测试剂的使用方法是否一致？ 4.如何排除其他因素对实验结果的影响？ 活动三 实验室证据“生物组织中糖类、蛋白质的的检测” 选材的原则 实验现象明显（富含检测之物且色浅，避免干扰）； 便于处理，易获得； 经济节约； 制备组织样液 结论 观察现象 显色反应 向试管加2ml样液 向试管加1ml新配制的斐林试剂 振荡混匀 50—65℃水浴加热 取材料适量，放入研钵中研磨，然后过滤，取滤液。 观察溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色 结论：若生成砖红色沉淀，说明含有还原糖。 还原糖的检测步骤 制备组织样液 结论 观察现象 显色反应 蛋白质的检测步骤 取材料适量，放入研钵中研磨，然后过滤，取滤液。 向试管中注入2ml样液 向试管中注入1ml试剂A液 加入3-4滴试剂B液 观察颜色变化：蓝色→紫色 若出现紫色，说明有蛋白质存在。 材料 蛋白质检测结果 还原糖检测结果 结论 葡萄糖标准液 有砖红色沉淀 蛋白质标准液 产生紫色反应 梨匀浆 无 有 葡萄匀浆 无 有 白萝卜匀浆 无 有 豆浆 有 无