2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.1 细胞中的元素和化合物 公众号：中学生物科学，欢迎关注！ 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 问题探讨 组成元素种类基本相同 组成元素含量差别大 统一性 差异性 1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 1 组成细胞的元素 组成细胞的元素 公众号：中学生物科学，欢迎关注！ 比较组成玉米细胞和人体细胞的 元素及含量(干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 一样，与组成细胞的化合物有关。 否。含量虽少，但是是生物体生命活动所必需的化学元素。 组成细胞的元素 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ ①不同生物体内化学元素的种类基本相同。 ②不同生物体内同种化学元素的含量不同。 ③同一生物体内不同化学元素的含量不同。 组成细胞的元素 大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等（含量占生物体总重量万分之一以上） 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 （铁猛碰新木桶） 1.组成细胞的化学元素，常见的有20多种。 （指含量很少但生物体生活所必需的一些元素） C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、 Mo 、Cu 基本元素 大量元素 微量元素 最基本元素 2.按含量 组成细胞的元素 元素缺乏与疾病的相关性 缺铁 食欲减退，免疫力下降，影响生长发育 人体患贫血 缺锌 缺碘 幼年患呆小症 成年患甲状腺肿大 缺钙 幼儿缺钙患佝偻病 成年人缺钙患骨质疏松症 无论大量元素、微量元素都是正常生命活动所必需的 2 组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 公众号：中学生物科学，欢迎关注！ 组成细胞的化合物 水 无机盐 蛋白质 糖类 脂质 核酸 化合物 无机 有机 含量最多的化合物 含量最多的有机物 图2-1组成细胞的主要化合物及相对含量 系列 1 水 70~90% 蛋白质 7~10% 糖类和核酸 1~1.5% 脂质 1~2% 无机盐 1~1.5% 水 蛋白质 糖类和核酸 脂质 无机盐 84 11 1.5 2 1.5 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （一）实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 鉴定物质 鉴定试剂 颜色变化 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 淀粉 碘液 蓝色 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 探究 实践 . 双缩脲试剂实质是在碱性条件下和肽键发生反应 （二）材料用具 1.实验选材基本要求: ①符合实验要求；②易获取的原则；③不对实验结果产生干扰 2.仪器： 斐林试剂 甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 双缩脲试剂 A液：0.1g/mL的NaOH溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 苏丹Ⅲ染液 体积分数为50%的酒精溶液、 蒸馏水 3.试剂： Cu2+蓝色，试剂本身呈蓝色 1．还原糖的检测和观察 选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 颜色反应： 结论：组织样液含有还原糖 注入2mL组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀，现配现用 变成砖红色 50-650C的温水 （三）方法步骤与现象 也不能选用西瓜、血液、绿色叶片等，因为这些材料本身的颜色会对实验结果造成干扰。 1．还原糖的检测和观察 颜色变化： 砖红色 蓝色 棕色 （Cu2O） （1）在还原糖的检测实验中，最理想的实验材料是还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等）含量较高且颜色较浅的生物组织或器官，如梨、葡萄等；不能选用甜菜、甘蔗、马铃薯块茎，因为甜菜、甘蔗富含的蔗糖不属于还原糖，马铃薯块茎富含的淀粉也不是还原糖；也不能选用西瓜、血液、绿色叶片