2.1 细胞中的元素和化合物 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 1.列举细胞中的常见元素 2.简述组成细胞的化合物 3.掌握糖类、脂肪和蛋白质的检测方法。 1、种类：细胞中常见的化学元素有20多种。 2、分类： 按元素在生物体内含量分为 按元素在生物体内的作用分为 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S 一、组成细胞的元素 铁 锰 硼 锌 钼 铜 （铁 猛 碰 新 木 桶） （她请杨丹林留盖美家） 组成元素种类大致相同 组成元素含量差别很大 生物界 非生物界 统一性 生物界 非生物界 差异性 1、在初中化学中学习了化学元素，想一想组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 原因：生物体有选择地从无机自然界中获取物质来组成自身 问题探讨 为什么呢？ 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 思考·讨论 1. 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 一样，都是C、H、O、N。 玉米细胞: O＞C＞H＞N 人体细胞: C＞O＞N＞H 植物______多，蛋白质少，故干重中O较多； 动物________多，糖类少，故干重中C比例高。 糖类 蛋白质 这说明不同生物细胞在元素组成上具有 ,在元素的含量上有 。 统一性 差异性 　统一性　 差异性，为什么？ 微量元素在细胞中含量很少，是否意味着它们不重要？ （1）细胞中有些元素含量很少，但是却有着重要作用。Fe是血红蛋白的组成成分，缺Fe会引起缺铁性贫血 缺B会引起植物的花而不实（只开花不结果） 缺I引起甲状腺肿（大脖子病） 01 组成细胞的元素 自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 尝试构建下列元素的包含关系图 01 组成细胞的元素 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 一、组成细胞的化合物 2 组成细胞的化合物 水（70%-90%）：鲜重 ，大多为 。 无机化合物 （不含碳） 无机盐（1%-1.5%）：大多以 形式存在 糖类（1%-1.5%）：只含 （ 物质） 脂质（1%-2%）：主要含 ，此外还含 物质） 有机化合物 （含碳） 蛋白质（7%-9%）：主要含 （ 物质） 核酸：含 （ 物质） 最多 自由水 离子 C、H、O 能源 N、P 储能 C、H、O、N (S) 结构 C、H、O、N、P 遗传 C、H、O 存在形式：组成细胞的各种元素大多以 的形式存在。 化合物 考考你 1.细胞中，含量最多的化合物是 ， 2.细胞中，含量最多的有机化合物是 ， 3.细胞干重中，含量最多的化合物是 。 水 蛋白质 蛋白质 二、组成细胞的化合物 P17 旁栏思考题 ①梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 糖类 H2O 叶绿素 梨果实细胞 梨叶片细胞 多 少 无 多