14 做一道拿手“菜” （教案）鲁教版（五四制）美术二年级上册

14 做一道拿手“菜” 【教材分析】 《做一道拿手“菜”》要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如团、搓、压、切、贴等方法制作一道拿手的“菜”。本科将充分发挥学生的大胆想象，通过图案、作品引导及对于生活中观察到的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴造型和色彩大胆表现出来。在创作过程中，鼓励学生既细致耐心地创作，又有所创新。 【学情分析】 二年级的学生活泼好动，思维独特、个性鲜明，在教学中通过创设一定的教学情境，就能激发他们旺盛的求知欲。本课使用的材料主要是彩泥，色彩鲜艳、可塑性强、使用方便，很受孩子们的欢迎。作为二年级的孩子，他们对彩泥的特性有一定的了解，也掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力不强，对塑造对象的素材储备也比较薄弱，所以通过情境创设从多方位、多角度地培养学生，深入观察、自主探究、创新思考及动手实践的能力。【教学目标】 1. 了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。 2. 通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。 3. 通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。 4. 引导学生树立“节约粮食、人人有责”的意识，并能以实际行动把这种意识传递给身边的每一个人。 【教学重难点】 重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 难点：作品在色彩搭配与造型设计方面是否做到大胆想象、有所创新。 【教学过程】 1、 课前活动、手指操激趣： 师引导：1.同学们，又到了我们快乐而有趣的美术课了。看到有的同学身体坐得直直的，那么认真地听老师讲话，老师的心里真高 兴，这 说明大 家都养成了良好的课堂习惯。上课之前，老师想邀请大家做一段有趣的手指操——来，孩子们，准备好了吗？师生互动做手指操第一节：手指运动，两个八拍；第二节：手合拢、压一压 ；第三节：十字形、按一按；第四节：手合拢、搓一搓；第五节：十字形、揉一揉。师总结：孩子们，有趣的手指操做完了。老师 希望大家能记住其中的一些动作，因为在下面的学习中还需要手指操来帮忙呢。好 啦，我们可以上课了吗？ 2、 视频导入，揭示课题。 1. 了解中 国的“食”文化 。 师引导：孩子们，课前我们做了有趣的手指操，下面，再来看个小视频。希望大家能够瞪大眼睛认真看，竖起耳朵仔细听，看一看你们能有哪些收获。——播放视频学生交流——教师适机总结 2.谈话交流喜欢的 饭菜。 师引导：孩子们，对我们小学生来说，色香味俱全的饭菜为我们的健康成长提供了必须的营养。老师想问问大家你最喜欢吃什么？学生交流。 师总结 ：看得出，大家都有自己喜欢吃的饭菜，不过平时你们都是动动嘴巴吃 ，现在 呢老师想 邀请 大家一起走 进第14课， 让我们动动小手做一道拿手“菜”。（板书课题）三、巧设情境、自主探究。 （1） 厨 师“ 胖胖 ”，激发兴趣。 1. 师引导：孩子们，为了帮助 大家做好一道拿手菜呢，老师特意请来了一位小厨师，来认识一下吧！小厨师胖胖：同学们好！我是 小厨 师，很高兴和大 家一起来上课。要想做好一道拿手菜，可不是一件简单的事儿。需要考察你们动眼、动手、动 脑等各个方面的能力！只要你们能够通过后面的层层关卡，就能做出一道拿手菜！孩子们，你们准备好了吗？ （二）品菜 达人，品出“型”与“色” 1. 闯关游戏——品菜 小达 人师过 渡：孩子们，既然大家都 准备好了，就让我们 走进第一关—— 品菜小达人。 小厨 师胖胖 ：同学们，要想做好拿手菜，我们先要学会品菜。什么是品菜呢？就是面对各种各样的饭菜，能够说一说它为什么吸引了你。 2.师引导：孩子们，听胖胖 这么一 说，老师 觉得品菜并不难嘛，只要仔细观察、动脑思考、并能大胆的说出自己的想法，那我们就是品菜大师！来，看一看胖胖为我们上的第一道大菜。（1）鲤鱼跳龙门的图 文介绍：寄托 了父母 对孩子的美好期望 ，希望孩子长大了能够成为有用的人。师引导：孩子们，谁想来品一品这道菜，说一说它哪些地方吸引了你？ 生 交流——师总结板书（造型）生继续交流——教师总结板书（色彩）（2）素材 补充， 突出造型 奇特、色彩漂亮 ：师引导：其实像这样造型奇特、色彩 漂亮的饭菜还有很多，一起来看一看： 出示各种菜系中造型奇特色彩、漂亮的图片以及具备地方特色的威海花饽饽师进行 简单 解说：这是我们山东威海有名的花饽饽 ，据说已经漂洋过海飞到了外国去。（3）东坡肉的图文介绍：PPT出示：东坡肉（浙江菜），相传是大 诗人苏东坡 也就是 苏轼 发明的，所以称之为东坡肉。师：来，孩子们品一品这道菜吧。生交流——预设：可能说到造型、颜