第7课：《微生物与健康》（课件）六年级上册科学教科版

7.微生物与健康 教科版六上《微小世界》单元 眼睛 放大镜 光学显微镜 电子显微镜 改进观察工具，可以拓宽人类的观察视野。 医药 食品 污水与 垃圾处理 动植物 品种改良 微小世界与我们 你们知道有关微生物与健康方面的事例吗？ 医药方面 肺炎球菌 新型冠状病毒 伤寒杆菌 破伤风杆菌 路易斯·巴斯德 法国科学家 第一个把微生物与疾病联系起来的人。 巴斯德发现传染病是由微生物造成和传播的，发明了巴氏消毒法，广泛用于奶制品和酿酒业。用于杀死液体中的细菌。 家庭常用的杀菌消毒的方法既是巴氏消毒法（温度在60--100 ） ℃ 医药方面 肺炎球菌 新型冠状病毒 伤寒杆菌 破伤风杆菌 亚历山大·弗莱明 英国科学家 发现了青霉素，使千万人免于肺炎等疾病侵染致死。 疫苗 人工减毒 注射 免疫系统 病毒 激发 原理 再次入侵 免疫 免疫学之父 爱德华·琴纳 免疫学之父 爱德华·琴纳 发明世界上第一支疫苗“牛痘疫苗” 1796年5月，爱德华用从一个挤奶女工手上的牛痘脓胞中取出来的物质为一个八岁的男孩进行注射，后来该男童感染牛痘，但很快就恢复了，随后爱德华又为他种天花痘，但却没有出现天花病症。此后种牛痘就成为了预防天花的最好方法。 1979年，世界卫生组织郑重宣布“天花在地球上绝迹”。 食品方面 微生物在食品方面的利与弊 面包发霉 橘子发霉 霉菌 蘑菇 木耳 酿酒 酱油、醋 泡菜 面包 酸奶 酵母菌 白 酒 面 包 葡萄酒 啤酒 利用酵母菌发面的原理是：酵母菌分解粮食和水果里的糖类，排出二氧化碳。二氧化碳在加热时体积积聚膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔。 馒头 制作酸奶 制作泡菜 醋酸菌 乳酸菌 污水和垃圾处理方面 污水的生物处理 分解有害物质 除臭 垃圾的生物处理 肥料 沼气发电 堆肥 土壤改良和净化方面 土壤中有许许多多的微生物，主要有细菌、真菌、放线菌、藻类和原生动物，它们与土壤的肥力有关，有的能把生物尸体分解为植物需要的营养，有的能和生物共生，起到固氮的作用。 净化土壤也要靠微生物发挥作用。 动植物品种改良方面 杂交水稻之父-袁隆平 水稻开的花很小很小，杂交水稻要在水稻花的花蕊上进行，因此寻找雄性不育的野生稻和进行杂交工作都必须利用放大镜和显微镜。 动植物品种改良方面 克隆羊多莉 克隆技术—“多莉” 多莉（Dolly，1996年7月5日-2003年2月14日）是一只通过现代科学技术人为培育出来的绵羊，也是世界之初第一个成功克隆的人工动物。 科学家还把人的胰岛素基因插到细菌细胞中，利用细菌能在短期内大量繁殖的优势，生产大量胰岛素，用于治疗糖尿病。 微电子技术方面： 显微技术促进了微电子仪器的研制。 心脏起搏器是一种植入于体内的电子治疗仪器，通过脉冲发生器发放由电池提供能量的电脉冲，通过导线电极的传导，刺激电极所接触的心肌，使心脏激动和收缩，从而达到治疗由于某些心律失常所致的心脏功能障碍的目的。1958年第一台心脏起搏器植入人体以来，起搏器制造技术和工艺快速发展，功能日趋完善。 微生物的利与弊 利 提供食物（做面包、泡菜、酿酒……） 制造药品（青霉素、胰岛素……） 改良和净化土壤（垃圾处理、污水处理……） 弊 使人生病（感冒病毒、新型冠状病毒……） 使食物腐烂变质（面包发霉……） 传染各种疾病（疯牛病、禽流感） $$