第九章 第3讲 烃的衍生物-【导与练】2024高考化学一轮复习高中总复习第1轮教学课件PPT（新教材，人教版）

第3讲　烃的衍生物 必备知识·整合 化学 一、卤代烃 卤素原子 碳卤键 CnH2n+1X 高 不 可 大于 强碱的水溶液、加热 强碱的醇溶液、加热 [理解·辨析] 判断正误:正确的画“√”,错误的画“×”。 (1)常温下卤代烃都是液态或固态,不溶于水,密度比水大。(　　) (2)在溴乙烷中加入AgNO3溶液,立即产生淡黄色沉淀。(　　) (3)卤代烃都能发生消去反应。(　　) (4)卤代烃发生消去反应一定生成烯烃。(　　) (5)卤代烃的密度一般随着烃基中碳原子数目的增大而减小,沸点也随着碳原子数目的增大而减小。(　　) × × × × × 二、醇与酚 项目 醇(以RCH2CH2OH为例) 酚(以苯酚为例) 概念与 组成 羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚 饱和一元醇的通式为 (n≥1) 苯酚结构简式为 , 苯酚分子中最多 个原子共平面 物理 性质 密度:一元脂肪醇的密度一般 水的 (1 g·cm-3) 密度:苯酚的密度大于水的 沸点:醇分子间存在 ,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远 烷烃的 色态: 色晶体,露置在空气中会因部分被氧化而显 色 水溶性:低级脂肪醇 水,饱和一元醇的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而逐渐 . 溶解性:常温下,在水中的溶解度 ,高于65 ℃,与水混溶。易溶于酒精 CnH2n+1OH 13 小于 氢键 高于 无 粉红 易溶于 降低 不大 FeCl3 [理解·辨析] 判断正误:正确的画“√”,错误的画“×”。 (1)凡是含有羟基的化合物都是醇。(　　) (2)所有的醇都能发生催化氧化反应和消去反应。(　　) × (4)乙醇与钠反应生成氢气,此现象说明乙醇具有酸性。(　　) (5)除去苯中的苯酚,应加入饱和溴水再过滤。(　　) × × × × 三、醛与酮 烃基(或氢原子) 醛基 羰基 烃基 醛基 —CHO 羰基 CnH2n+1CHO 无 气 无 液 无 液 无 液 刺激性 苦杏仁 特殊 易溶 互溶 互溶 RCOONH4+2Ag↓+3NH3+H2O RCOONa+Cu2O↓+3H2O RCOOH RCH2OH [理解·辨析] 判断正误:正确的画“√”,错误的画“×”。 (1)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(　　) (2)甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。(　　) (3)醛与酮均可以被氢气还原为醇,也可以被催化氧化为羧酸。(　　) (4)醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下。(　　) (5)甲醛可被足量酸性高锰酸钾溶液氧化为甲酸。(　　) × √ × √ × 四、羧酸及其衍生物 1.羧酸、酯、胺与酰胺概念、性质对比 烃基(或氢原子) 羧基 —OH —OR′ 氨分子中的氢原子 羧酸 氨基 羧基 —COOH 酯基 —NH2 RCO— —CONH2 CnH2n+1COOH 物理 性质 态、味 低级羧酸一般为液态,有刺激性气味 低级酯一般为液态,有花果香味 — 沸点 ①比相应的醇的沸点高,原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成 .的几率大; ②随着分子中碳原子数的增加,一元羧酸的沸点逐渐 . 一般随着分子中碳原子数增多,沸点逐渐升高 ①由于氨基可以形成氢键,所以通常比相对分子质量接近的烷烃沸点高一些; ②一般随着分子中碳原子数增多,沸点逐渐升高 分子中碳原子数 的羧酸能与水互溶,随着分子中碳原子数的增加,一元羧酸在水中的溶解度迅速 ,甚至不溶于水 低级酯有一定溶解度,中高级酯难溶 于水 低级胺或酰胺由于氨基亲水,且憎水基较小,所以可以溶于水,中高级胺或酰胺较难溶于水 氢键 升高 较少 减小 CH3CO18OCH2CH3+H2O RCOOH+ NH4Cl RCOONa+NH3↑ 2.油脂的结构与性质 注意:油脂与乙酸乙酯都属于酯类化合物。 甘油 (2)分类:通常将常温下呈液态的油脂称为 ,如大豆油等植物油;呈固态的油脂称为 ,如牛油等。 油 (3)常见的高级脂肪酸。 名称 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 硬脂酸 油酸 结构简式 . . 脂肪 C17H35COOH C17H33COOH 碱性 皂化反应 [理解·辨析] 判断正误:正确的画“√”,错误的画“×”。 × (2)羧基上的氢原子比酚羟基上的氢原子更容易电离。(　　) (3)甲酸既能与新制的氢氧化铜发生中和反应,又能发生氧化反应。(　　) (4)胺或酰胺的碱性本质上是因为N原子的孤电子对与H+形成配位键。(　　) (